Bu ev yapımı turşu ləzzət verməklə parlaq, təzə bir ləzzət verərək, təzə xiyar tökür. İsti itlər , kolbasa, hamburgerlər və dadlı səslənən başqa bir şey üzərində dollop edin. Bunu etmək asan: xiyar sirkə şəklində tez-tez pişirilir, onları "salyangoz" etmək üçün, sonra isə bibər və soğan ilə qarışdırılır.
Qeyd: Istədiyiniz hər hansı bir xiyar növünü istifadə edə bilərsiniz, lakin tərif təzə bağı xiyarla hazırlanmışdır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 orta
- xiyar
- 1 1/2 fincan sidrək sirkəsi
- 1 çay qaşığı hardal toxumu
- 1 çay qaşığı krijan toxumu
- 1/4 fincan şəkər
- 2 çay qaşığı dəniz duzu
- 1 bell bibər
- 1 kiçik ağ soğan
Necə etmək olar
- Xiyarların soyuq suda təmizlənməsi (istəsəniz, xiyar qabığını təmizləmək olar, amma son zövqə gətirən qabığı tərk edən qoxulu toxuma üstünlük verirəm). Xiyarların uclarını kəsib yarım uzunluğu yarıya endirdi. Sulu toxumları çıxarmaq və atmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Nəhayət, xiyarlarınızı buraxın (istədiyiniz ədədləri son zövq üçün istədiyinizi).
- Kiçik bir qazanda sirkəni qaynağa gətirin. Xiyarların yalnız rənglərini itirməyə və tenderə çıxmağa başlamasına qədər hələ təxminən 4 dəqiqəyə qədər bir qədər çırpıncaya qədər xiyar əlavə edin və bişirin, tez-tez qarışdırın.
- Xəmirləri bir sirkə içərisindən bir qabda yığmaq və bir kənara qoymaq üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Saqqıza xardal toxumları və xiyar toxumlarını əlavə edin və qaynamağa qaytarın. Şəkər və duza qarışdırın və davamlı qayçı saxlamaq üçün istiliyi azaltın. Sirkə qarışığının təxminən 1/2 fincan qədər azaldılmasına bişirin.
- Bununla birlikdə, yaşıl bibəri və soğanı incə doğrayın. Bütün tərəvəzləri birləşdirmək üçün bişirilmiş xiyar əlavə edin və qarışdırın. Sirkə azaldıqda, onu tərəvəzlər üzərinə tökün və qarışdırın. Çaydanı 2 pint banka köçürün. Bir konserv hörgüiniz varsa , daha az qarışıqlıq üçün kavanozlarda ləzzət almaq üçün istifadə edin. Hər halda, kəmərlərin kənarları və dəzgahlarını nəmli bir kağız havlu ilə təmizləyin. Bankalardakı qapaqları vidalayın və xidmətə başlamazdan əvvəl ən azı 1 saat zənginləşdirin.
Turşu ləzzəti yaxşı bir ləzzət və toxuma ilə soyuducuda bir ay davam edəcək. Bir neçə aya qədər mükəmməl yeməkli qalacaq, ancaq toxum toxuması yumşalacaq. Bir kavanoz açarsanız və bütün bir istifadə tək bir istifadə etmək planlaşdırırıq, yalnız qazanmaq üçün təmiz qablar istifadə əmin olun və vidalmadan əvvəl kəmər kənarları və ağızdan nəmli kağız havlu ilə təmiz silin qapağını geri qorumaq üçün mümkün qədər uzun müddət qalıb.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 13 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 148 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |