Bütün xiyar haqqında

Xiyarların təzə, yüngül ləzzəti var. Onların qəhvəyi-zaman-qalın və xırtıldayan-zaman-nazik toxuması salat və kokteyl plitələrinə gözəl bir əlavədir. Bu sərin yay tərəvəzini necə almaq, saxlamaq və istifadə etmək barədə məlumatları xiyardan ən yaxşı şəkildə əldə edin.

• 01/04

  Xiyar seçmək üçün necə

  Kobud və ya yumşaq ləkəsiz firma xiyarlarını axtarın, çürüməyə başladıqlarını göstərə bilər. Xiyar çox olmasına baxmayaraq inkişaf edən hər hansı bir sarı ləkə olmadan tünd yaşıl olmalıdır. Bu nöqtədə, tez-tez tatlar və odors istehsal edəcək. Siz də çox uzun və ya yüksək temperaturda saxlandıqlarını və nəmini itirdiklərini göstərən qırışları olan hər hansı bir şeyi qarşısını almaq istəyir.

  Mumalı Xiyar və Unwaxed

  Ən baqqal mağazalar ya mum balzamları və ya onların nəmini saxlamağa və daha uzun saxlamağa kömək etmək üçün onları plastiklə əhatə edir. Üzvi xiyarların qeyri-sintetik mumları və yalnız orqanik qaydalar altında təsdiqlənmiş kimyəvi maddələrdən istifadə etməsi tələb olunur.

  Unwaxed varieties bəzi co-ops, təbii ərzaq mağazalarında və fermerlər bazarlarında tapa bilərsiniz.

  Üzvi xiyar

  Xiyar daha pestisid qalıqları olduğu göstərilən "Dirty Dozen" tərəvəzlərindən biridir. Bu qalıqların qarşısını almaq istəsəniz, bu seçim mümkün olduqda üzvi satın alması lazım olan bir tərəvəzdir.

• 02/04

  Xiyar növləri

  Məqsədlərinə uyğun bir xiyar növünü seçməyinizə əmin olun. Onlar, ümumiyyətlə, uzun olan dilimlənmə növləri və qısaldılmış çeşidlər kimi qruplaşdırılır.

  Bəzi insanlar xiyar yeməkdə inkişaf etməkdə çətinlik çəkirlər və bədənin "burpless" növlərini almalarını təmin edə bilərlər. Seedless xiyar da tapa bilərsiniz.

  İngilis və fars xiyarları peeling olmadan dadlıdır. Limon xiyarları və Kirbys xam və ya pəhriz yemək üçün böyükdür. Qəhrəmanlar, Milli və Regal sortları selikləşdirmə üçün ən yaxşısıdır.

  Çin və ya Asiya xiyarları qovun kimi eyni növlərdir və onlar çox uzun və daha az toxum var.

• 03 04

  Xiyar necə saxlanılır

  Xiyar saxlama üçün sərt bitki deyil, qurudulur. Hər həftə onları təzə almaq lazımdır.

  Əgər dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, soyuducuda xiyar saxlamalısınız. Soyuducu soyuducu temperaturda iki-üç gün sonra xiyarlara zərər verən xiyar kimi soyuducuda pisləşəcəklər. Onlar qəhvəyi və jelatin çevirmək kimi heç vaxt dondurulmamalıdır.

  Mum və ya bükülmüş xiyar bir həftə və ya iki dəfə soyudulur. Unwaxed xiyar plastmassa bükülmüş və saqqız saxlanılır əgər bir həftə qədər davam edəcək.

  Bir xiyar kəsdiyinizdən və bir az qalanınızdan sonra, plastik qablaşdırma ilə sıx olaraq sarın və soyuducuda bir plastik torbada saxlayaraq mümkün qədər tez istifadə edin.

• 04 04

  Xiyarlardan necə istifadə edilir

  Xiyar salatlara böyük dilimlənmiş və ya xamla işlənmişdir, lakin xiyar da böyük təsir göstərə bilər. Peel və dilim və ya xiyar doğramaq və bir qədər əriyibmiş yağı sote. Duz və bəzi doğranmış təzə otlara səp, isterseniz, yumşaq, gevrek yan çörək üçün sadə pişmiş balıqla mükəmməl.

  Daha az macəralı, balqabaqlı xiyar təmiz, bir dilim kəsib onu dadın. Soyuducaq xoşagəlməz qalın və ya acıysa, salatlar üçün doğranmaq üçün dilimlənmədən əvvəl bütün bitkiləri soyun. Əks təqdirdə, qabığı buraxa bilərsiniz. Soya sousu və ya yüngül qatıq sarğı ilə düzəldin.

  Dadlı hələ sadə reseptlər üçün bu Xiyar salatı və Xiyar kokteyllərinə baxın .