Masaüstündə diners bölmək istəyirsinizsə, sonra bir qara puding xidmət edir. Bəziləri qidanın qoxusu (qara pudinq içərisində olan maddələrdən biri) yemək düşüncəsində qorxuya düşəcək, başqaları isə bir dilim və ya iki ədviyyatlı kolbasa ilə qızardılmışdır.
Niyə qarağat, qaranlıq kolbasa bir puding adlanır bir sirr, bu mövzuda puding heç bir şey yoxdur. Qara puding hər yerdə həm İngilis, həm də İrlandiya qidasında açılır.
Tam səhər yeməyinin bir hissəsi kimi ən çox deyil, yalnız deyil.
Qara Puding tərifi nədir?
Qara puding bir puding deyil, donuzların qanından, soğandan, otlardan, ədviyyatdan, yulafdan və ya arpadan hazırlanmış bir kolbasa deyil. Yaxşı hazırlandığında, ətirli ədviyyatlara baxmayaraq, ətri yumşaq və az şirin olacaq; bu unikal ətir yaratan qan daxil olmaqla bütün maddələrin birləşməsidir.
Qara Puding necə xidmət edir?
Qara Puding adətən dilimlənir və qızardılır və səhər yeməyi ilə işləyir, lakin tez-tez puding də qırılır və kartof , bubble və gıcır və sos kimi digər qablara daxildir. Pudmanın digər yeməklərə əlavə edilməsi ləzzətin qabağını və zənginləşdirilməsini zənginləşdirir. Qara pudinq İngiltərədə aşpazlarımızla məşhurluq qazanmağı və ənənəvi və müasir menyularda menyularda göründüyü bir şey olmuşdur.
Qara Puding tarixi:
Qara puding, yeni fangled tərkib hissəsidir; əbədi ətrafındadır.
Puding, bir müddət içində donuzun kəsilməsi üçün heç bir şey boşa qalmadığı üçün qandan istifadə etmə üsulu olaraq istehsal edildi. Əsrlər boyu qurtardı və 60-cı illərdə xeyir-dua verdi, lakin yuxarıda göstərildiyi kimi, bir daha dadlı qida üçün qəbul olunur (bunu sevənlər üçün).
Qara puding yalnız İngiltərədə və İrlandiyada deyil, bir çox Avropa və Skandinaviya ölkəsi pudinqin öz versiyalarını təşkil edir, bəziləri isə qiymətləri dəyişir, amma əsasən üsul daha çox eynidır.
Qara puding üçün digər adlar
Qara Puding də Kan puding adlanır və İrlandiyada Disheen kimi tanınır. Fransada Black Pudding Boudin Noir kimi tanınır və qara pudinq üçün İspan sözü morcilla.
Qara Puding Cəmiyyəti, eləcə də məşhur pudinqin nə qədər populyar qara puding olduğunu və nə qədər olduğu müddətdə İngilis qida hissəsi olduğunu sübut etmək üçün təşkil edilən festival və müsabiqələr də var.
Qara Pudinqə bir çox yollar təqdim edilir amma sevimli bir tam İngilis dili, İskoç (haggis ilə yanaşı) və ya İrlandiya kahvaltısının bir hissəsidir.