Satay nədir? Taylandlı kebablar üçün də bir tərif

Satay Cənub-Şərqi Asiyasında məşhur bir ızgara ət yeməkdir. İndoneziyanın satayın əsl doğulduğu düşünülür, lakin yeməyi Tayland, Malayziya, Sinqapur və başqaları daxil olmaqla ətraf ölkələrə aparıldı. Ən məşhur satay toyuq və ya donuz sataydır, lakin mal əti də tofu satay kimi istifadə olunur.

Satay etmək üçün əti nazik zolaqlara və ya kiçik ləkə ölçülü parçalara ayırıb, sonra onu otlar və ədviyyatların ətirli bir qarışığına büründürür. Ət sonra taxta çubuqlara (satay çubuqlar kimi tanınır) skewered və kömür və ya öz Bahçe Barbekü üzərində ızgara olunur.

Satay ənənəvi olaraq satay sousu ilə xidmət edir, yəni yeni bir yer fıstığı sousudur, hər hansı bir əsl satay sevgilisi üçün olmalıdır. Bu Tay kebabı və ya satay resepti bizə Malayziya və Tayland kökləri olan bir ailənin nəzakətlə gəlir. Bu nəsillərdən keçirilib və sevinclə sizinlə bölüşürük.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Əti hazırlayarkən yanmağın qarşısını almaq, suyun içində şişmək və örtmək üçün.
  2. Toxumu incə zolaqlara və ya kiçik bir qaba və qabda kəsin.
  3. Yemək prosessorunda və ya chopperdə bütün marinadlı maddələr yerləşdirin. Yaxşı bir müddət sonra, dondurmanın tatlarla sınaqdan keçirin. Hazırlanmış satayanın ən yaxşısını dadmaq üçün güclü dadlar şirin və duzlu olmalıdır.
  4. Dadı tənzimləmək üçün daha çox şəkər və ya daha çox balıq sosu əlavə edin (duz yerinə). İstəyirsinizsə, daha çox çili əlavə edə bilərsiniz.
  1. Et üzərində dəniz yağı duz və birləşdirmək üçün qarışdırın. Əti ən azı bir saat və ya daha uzun müddətə, 24 saata qədər marinatlayın.
  2. Pişirməyə hazır olduğunuzda, diş ətini şişlərə qoyun. Şəkərin ətinin 3/4-ə qədər doldurun, aşağı yarım boş buraxın ki, kişinin qrilində yemək zamanı səthi asanlıqla çevirmək üçün "qolu" vardır.
  3. Barbeküinizdə və ya qapağın altından qalan marinadla ətini bükərək, qapalı qril üzərində qril. Etinizin nə qədər nazik olduğuna bağlı olaraq, satay 10-20 dəqiqə ərzində bişirilməlidir.
  4. Tailand tay yağı pirinç və daldırma üçün real satay fıstık sousu ilə xidmət edin.

Satay üçün Cooking haqqında göstərişlər

Bir qril olmadığınız halda, ətini bir qaynayan qabda və ya pişirən plitə üzərinə bişirin. Bunu etmək üçün səthi qızdırıcının altına yaxın yerə qoyun və ətini hər 5 dəqiqə bişirənə qədər açın (taxta satay çubuqlarını sürüşmədən əvvəl suya batırmaq üçün əmin olun).

Qidalanma qaydaları
Kalori 3812
Total Fat 218 g
Doymuş yağ 59 q
Doymamış yağ 89 q
Xolesterol 1,255 mg
Sodyum 3,329 mq
Karbohidratlar 40 q
Diyet Fiber 2 g
Protein 399 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)