Cornish oyun hens (Cornish və White Rock toyuq bir hibrid çünki Rock Cornish oyun hens kimi tanınan) heç bir yaygara doldurulmuş etmək üçün crockpot istifadə edin. Onlar miniatür toyuq kimi görünür və eyni ləzzətə malikdirlər, lakin onlar yalnız 1-dən 2 lirəyə qədər çəkirlər (standartlaşdırılmış baqqal növləri təxminən 1 1/4 manat). Sümük-to-ət nisbəti yüksəkdir, yəni bir adam başına 1 ədəd toyuq tavanına xidmət etməyi planlaşdırırsınız.
Məqsədliyiniz üçün içməli bir qarışığı istifadə edin və ya özünüzü (mənim əsas çörək yemək tərifini yarımda kəsdim və aşağıdakı nisbətləri verdim) istifadə edin. Bu yeməyi bir şirkətə layiqli yemək üçün asan portağal- bal şir ilə bitirin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 Cornish oyun hens
- Duz və bibər daşı
- 8 unsiya içməli qarışıq (ya da evdə içməli, aşağıya baxın)
- 1 fincan
- toyuq ehtiyatı
- 1 böyük narıncı (kəsilmiş)
- 1/4 fincan təzə narıncı suyu
- 2 qaşığı bal
- 1 1/2 çay qaşığı bitki yağı
- 1 kaşığı təzə limon suyu
- 1/4 çay qaşığı qızardılmış narıncı
- zest
- 1/2 fincan doğranmış kərəviz
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1/3 fincan + 2 qaşıq toyuq çörəyi
- 1 çay qaşığı quşçuluq ədviyyatı
- 1/2 çay qaşığı duz
- Səxavətli pinch qara bibər
- 1/2 böyük çörək (3/4 funt) yaşıl ağ çörək
Necə etmək olar
Oyun Hens hazırlamaq
- 4 Cornish oyun hens durulayın.
- Duz və bibər ilə boşluğun içərisinə və xaricinə səpin.
- Paket istiqamətlərindən içməli qarışıq hazırlayın və ya evdə tərləmə edin.
- Aşağıdakı 3 addımına davam edin.
Təməl Homemade Çörəkçilik etmək
- Sauté 1/2 fincan kərəviz doğranmış və 1/2 fincan doğranmış soğan yumşaldılana qədər 2 qaşığı kərə yağı içində.
- İstidən çıxarın. 1/3 fincan plus 2 yemək qaşığı toyuq çörəyi, 1 çay qaşığı quş qəlyanaltı, 1/2 çay qaşığı duz və qara bibərin saxta bir çırpıcısı ilə qarışdırın.
- Otaq temperaturu ilə sərinləyin.
- Çörəyi 1 düym kublara kəsin.
- Soyudulmuş toyuq suyu qarışığına əlavə edin və yumşaq birləşməyi itələyin.
- Tarif ilə davam edin.
Oyun Hens doldurun
- Toxumlar və qaşıqlara qablaşdırılan qablaşdırma və ya evdə təzə qablar qaşığı.
- Ayağın yerində qalması üçün boyun çömçə ilə endirilir.
Sos etmək üçün
- Kiçik qabda 1 fincan toyuq çörəyi, 1 ədəd böyük kəsilmiş narıncı, 1/4 fincan təzə portağal suyu, 2 qaşıq bal , 1 1/2 çay qaşığı bitki yağı, 1 qaşığı təzə limon suyu və 1/4 çay qaşığı portağal zövqü .
- Bəzi sous ilə oyun hens və onlara boyun sonu aşağı crockpot yerləşdirmək üçün ayaqları yapışdırmaq.
- Sousun qalıqları içində olan toyuq tavalarının üzərinə at qazan.
Oyun Hens Bişirmək üçün
- 5 ila 7 saat aşağı əhatə edin və bişirin.
- Yemək zamanı bir-iki dəfə tavaya həsr edin.
- Toxumları qabıqdan çıxarın və trussing strings çıxarın.
- Təmir sousunu xidmət müddətində tavan üzərində qaşqınlaşdırın.
Recipe Mənbə: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Texas. Razılıqla təkrarlanıb.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 790 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 249 mg |
| Sodyum | 970 mg |
| Karbohidratlar | 74 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 63 g |