Sizin ev pizzalarınızı üstə qoymaq üçün mükəmməl sousu axtarırsınız? Klassik, Nyu-York tərzi pizza sousu üçün bu dadlı reseptdən başqa bir şeyə baxmayın. Neapolitan stil pizza sadəcə safsız, pomidor, pomidor, Nyu-York və digər pizza tərzinin istifadəsini diktə edərkən, pomidor və ədviyyənin bişmiş sousunu və - ovun şəkərini istifadə edir. Və ən yaxşı hissəsi, bu resept bir pasta üçün kifayət qədər daha çox edir, belə ki, soyuducu və ya başqa bir gün üçün qalıqları dondurmaq bilər!
New York-Style Pizza haqqında daha çox məlumat
New York tərzi pizza ümumiyyətlə böyük, əl-tossed və nazik crusted, tez-tez getmək üçün geniş dilim satılır. Yerüstü qabığın kənarında qıvrılmışdır, ancaq yumruları altından yetərincə yuyulacaq, yəni yarım yemək üçün qatlaya bilərsiniz. Bu stil 1900-cü illərin əvvəllərində New York şəhərində yaranan bir növdən inkişaf etmişdir və bu gün Nyu-York, Nyu-Jersi və Konnektikut ştatlarında yeyilmiş pizza tərzinə aiddir. Şimal-şərq və ABŞ-ın başqa yerlərində, fərqli dəyişikliklər mövcuddur.
Tez-tez, New York tərzi pizza əl-tossed, sonra pomidor sousu və quru, grated, tam yağlı mozzarella pendir bir yüngül qat örtülmüş, pendir üst əlavə yağlar ilə. Pies adətən 18 düym ətrafında və adətən 8 dilim kəsilir. New York tərzi pizza qabığı odur ki, yüksək kleykovina çörək unundan hazırlanır. Tipik çeşnilər qurudulmuş oregano, qurudulmuş fesleğen, grated Parmesan pendir, sarımsaq tozu və quru qırmızı bibər bibərini ehtiva edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 tam soyulmuş pomidor (28 unsiya)
- 1 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 2 qaşıq zeytun yağı
- 2 düyü sarımsaq (incə kıyılmış)
- 1 1/2 teaspoons oregano
- 1/8 çay qaşığı qırmızı bibər pulları
- 1/4 çay qaşığı koser tuzu (və ya dadmaq üçün)
- 1 orta sarı soğan (soyulmuş və yarıya bölünmüş)
- 1 çay qaşığı şəkər
Necə etmək olar
- Bir qəlyanaltı püresi halına gətirdikdən sonra pomidorları və onların şirələrini bir qida dəyirmanı və ya bir yemək prosessorunda pulse ilə itələyin. Kənara yığmaq.
- Orta aşağı temperaturda bir orta qazanda yağ yağı yuyana qədər yağ və yağ birləşdirin. Sarımsaq, ağcaqanad, qırmızı bibər pulları əlavə edin və duz və qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə.
- Pomidor, soğan və şəkər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi ən aşağı ayarı azaltın və təxminən 1 saat boyunca bişirin, bəzən qarışdırın. Gerekirse daha çox tuz əlavə edin. Soğanı çıxarın və atın.
- Soyuducu içərisində istifadə edilməmiş hissəni soyuducuya 2 həftə qədər saxlayın və ya zip-üst torbalara dondurun və dondurun.
Bu sousumuz əsas pizzas xəmirimizə böyük zövq verir. Əsas mozzarellandan daha yaradıcı Spanish Chorizo və Serrano Ham Pizza- a qədər istədiyiniz hər hansı bir əlavə toplama əlavə etməkdən çəkinməyin. Bu sous də evdə hazırlanmış sarımsaq düyünləri üçün böyük daldırma sousu edir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 189 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Xolesterol | 15 mq |
Sodyum | 164 mg |
Karbohidratlar | 24 g |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 4 g |