Bu asan soba barbekülü donuz qabları bişirilir və sonra ətirli ev pomidorlu barbekü sousu ilə qızardır. Rezept sümüklərdən daha çox meşəlik olan sümük içi ölkə üslublu qabırğa ilə hazırlanır. Rezept üçün sümük içərisində ölkə üslubunda donuz əti qabığını istifadə edin. Evdə hazırlanmış sousu bir qayçı ilə istilik üçün bir ketçup və pekmez sosudur. Əlavə çayen və ya qırmızı qırmızı bibər ləkələri ilə istilik artırmaq üçün çekinmeyin. Dumanlı ləzzət istəsəniz, sousa bəzi maye duman əlavə edin. Və ya bir bourbon barbecue sousu və ya bu dadlı pivə mangal sousu üçün bu resept istifadə edin.
Bu kaburga bişmiş kartof və ya patates salatası ilə birlikdə, balqabaqda qarğıdalı və qarğıdalı ilə yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 3-dən 4 manatlıq ölkə üslubunda donuz qabırğası (boneless deyil)
- Kosher duzu və təzə qara qara bibər
- 1 fincan
- ketçup
- 1/4 fincan pekmez
- 3 qaşığı qəhvəyi şəkər dolu
- 1/2 fincan sirkə
- 2 yemek kaşığı tomat pastası
- 1/4 çay qaşığı cayenne bibər
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
Necə etmək olar
- Fırını 375 dərəcə istiləşdirin. Folqa ilə böyük bir ağızdan bişmiş və ya qovurma qabına baxın.
- Qabıraları hazırlanmış qabda yerləşdirin və kosher tuzu, təzə yerə qara bibər və sarımsaq tozu ilə hər yerdə çiləyin. Qabırğanın təxminən 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- 1 ilə təxminən 1/2 saat bişirin və ya qabırğaların çox yumşalıncaya qədər.
- 1 kvartal tenceresinde qalan tərkibləri qarışdırın. 10 dəqiqə bişirin.
- Bununla birlikdə, ızgara hazırlayın.
- Çörək qabından qaynaqları çıxarın və sous ilə fırçalayın.
- Birbaşa istilik üzərində qril, təxirəsalınmaz və tez-tez dönərək, təxminən 15 dəqiqə yaxud qaşqara qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 742 |
| Total Fat | 36 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 230 mg |
| Sodyum | 581 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 72 q |