Hamurdan hazırlanan pasta kimi yumşaq bir tort şəklində dəmlənmənin birləşməsi belə bir qalibiyyətdir. A bişirilmiş badem tart hələ dad və Fransız mətbəx bir klassik yaratmaq üçün sadədir.
Bu badem tart tarifi karamelize, zərif bir qəhvəyi çay müalicəsi edir və təzə və ya Chantilly kremli bir dollop ilə qazanmış bir şirin olur.
Bu şirin bir çox varyasyon var, xüsusilə alma olan bir Tarte aux Pomme s.
Nə lazımdırsınız?
- Pasta:
- 1 1/4 fincan unu (bütün məqsədli)
- 2 qaşığı şəkər (granulated)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 7 qaşığı kərə yağı (soyuq)
- 3 qaşığı su (soyuq)
- Bademli Doldurma:
- 1 fincan krem (ağır)
- 15 qaşığı şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 1/4 çay qaşığı badam ekstraktı
- 1 qaşığı badam içki
- 1 fincan badem (dilimlənmiş)
Necə etmək olar
Kiçik bir qabda un, şəkər və duzu birlikdə qarışdırın. Bir xəmir kəsici, böyük tıqqıltı çəngəl və ya pulse qəbulu üzərində bir yemək prosessoru istifadə edərək, soğutulmuş yağı una bir qədər nərə balığına malik olan kərə yağı ilə qədər qaba quma bənzəməyənə qədər kəsdirin. Soyuq suyu qarışığa sürün və bir az tutduğunuz topu düzəldənə qədər bir az səliqəli at.
Hamuru iki topa ayırın, bir qədər qalın disk şəkillərinə düzəldin, plastik şüşə sarın və bir neçə saat işləmədən soyuq olun.
375F fırınını əvvəlcədən qızdırın. Roll və 10 düymlük fluted tart tava uyğun kifayət qədər böyük bir dairə etmək üçün xəmir trim. Dairəni dibə və yuxarı tərəflərə yerləşdirin. Çörək çəkmələrinə və ya quru fasulye ilə xəmir xəttini çəkin və 15 dəqiqə bişirin. Düyü çəkilərini çıxarın və qabığını əlavə 5 dəqiqə bişirin. Sərinmək üçün tərəvəz qabında hələ də xəmir qabığını kənara qoyun.
Aşağı orta temperaturda qurulmuş orta bir tencerede, şəkərin tamamilə həll ediləcəyi qədər krem və şəkəri birlikdə qarışdırın. Duzdan istilikdən çıxarın və duz, vanilin ekstraktı, badam ekstraktı və bademli içkilərə qarışdırın. Ətirlər birləşdirildikdən sonra dilimlənmiş bademlərdə birləşdirilir.
Hazırlanmış pasta üçün isti badamdan doldurun və qızıl qəhvəyi və doldurulma təyin olunana qədər 30-35 dəqiqə bişirin.
Tartın, 15 dəqiqəlik bir qaynaq üstündəki qabda sərinləməsinə icazə verin. Otaq temperaturunda xidmət edin və ya xidmət vermədən əvvəl soyuducuda soyun. Yuxarıda olduğu kimi yaxşı dondurma və ya krem ilə xidmət edin.
Varyasyon:
Fərdi tortlar etmək və 14-20 dəqiqə 375-də yandırmaq. Tartlets qızıl qəhvəyi olduqda və doldurulması müəyyən edilir. Minyatür tart tortlar daxil doldurulması
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 48 mg |
| Sodyum | 150 mg |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |