Klassik olan bir neçə qida kombinasiyası var və sadəcə səmavi olur. Belə bir kombo narıncı ilə şokolad olmalıdır. Ciddi, bu, ən yaxşısıdır. Bu zəngin, çöküntüli Şokolad və Narıncı Təram ikili birliyi səmavi anlara çevirir.
Bu tart tarifi olan bir petit dörd ölçülü hətta ən əziyyətli şirin diş təmin etmək üçün kifayətdir. Müsabiqə, kərə yağı əriməsi ağızdan pasta qəlibi kor-bişmişdir (doldurulmadan bişmiş) və sonra şirin, sitrus meyvələri ilə örülmüş şokolad göbələk dolu ilə örtülmüşdür. Tam bir desert kursu üçün mellow café au lait ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 1 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 2 qaşığı qaşığı şəkər tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 7 qaşığı soyuq kərə yağı
- 3 qaşığı soyuq su
- Şokolad doldurulması üçün:
- 1 1/4 fincan ağır krem
- • 1 çay qaşığı təzə turuncu zest
- 8 unsiya yarı şirin şokolad (gözəl doğranmış)
- 1 kaşığı Grand Marnier
- 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 2 yumurta (döyülmüş)
Necə etmək olar
Bir şokolad narıncı truffle tort xəmir etmək necə:
Kiçik bir qabda un, şəkər və duzu birlikdə qarışdırın. Bir xəmir kəsici, böyük tıqqıltı çəngəl və ya pulse qəbulu üzərində bir yemək prosessoru istifadə edərək, soğutulmuş yağı una bir qədər nərə balığına malik olan kərə yağı ilə qədər qaba quma bənzəməyənə qədər kəsdirin. Soyuq suyu qarışığa sürün və bir az tutduğunuz topu düzəldənə qədər bir az səliqəli at.
Hamuru iki topa ayırın, bir qədər qalın disk şəkillərinə düzəldin, plastik şüşə sarın və bir neçə saat işləmədən soyuq olun.
375F fırınını əvvəlcədən qızdırın.
10 düymlük yivli tort pana uyğun bir dairənin böyüklüyünü çəkmək üçün hamuru düzəltdirin və düzəldin. *** Döyməni dibə və aşağı tərəflərə uyğunlaşdırın. Çörək çəkmələrinə və ya quru fasulye ilə xəmir xəttini çəkin və 15 dəqiqə bişirin. Düyü çəkilərini çıxarın və qabığını əlavə 5 dəqiqə bişirin. Sərinmək üçün tərəvəz qabında hələ də xəmir qabığını kənara qoyun.
Şokoladdan truffle doldurun:
Kiçik bir tencerede aşağı orta istilik üstündə qurulub, krem və narıncı süfrəyə gətirin. İstidən çıxarın və qarışıq düzəldənə qədər şokolad, Grand Marnier və vanilin içində qarışdırın və şokolad tamamilə daxil edilir. Isti şokolad kremin az miqdarda yumurta içərisinə sürüşdürün. Təravətli yumurta qarışığını isti şokoladın üzərinə köçürün və düzəldənə qədər qarışdırın.
Portağal çikolatasının doldurulmasını hazırlanmış pasta üzərinə dökün və 18-25 dəqiqə qədər yandırın, ən çox doldurulma qurulana qədər və tart yalnız hərəkət edildikdə yalnız mərkəz qıfıllanır.
Tartın, 15 dəqiqəlik bir qaynaq üstündəki qabda sərinləməsinə icazə verin. Xəmir çəkmək və soyuducuya xidmət etməzdən əvvəl soyuducu silmək.
Bir neçə şokolad kıvırcağını əlavə etmək üçün necə bəzəmək lazımdır?
Bu şokolad narıncı truffle tart tarifi 8-10 porsiyon edir.
Şokoladlı Narıncı Tart üçün alternativ ölçülər
Bu tartın gözəlliyi istənilən ölçüdə uyğun ola bilər.
Mürəkkəb bir şirin üçün fərdi tarts edin. Həm də partiyaya yaxud qeyd etməyiniz üçün kiçik petit-fours tinlərində də hazırlaya bilərsiniz. Çörək bişirmək istədiyiniz ölçüyə görə yuvarlayın.
Elaine Lemm tərəfindən yeniləndi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 171 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |