Yaxın Şərqdə Sosial Mezze Yemək

Sosial və asudə vaxtlı yeməkləri təşviq etmək üçün nəzərdə tutulmuş bir stil yemək stili

Mezze, Aralıq dənizində və Yaxın Şərqdə yemək stili, iştahınızı stimullaşdırmaq üçün İspan tapas və digər kiçik plitələr kolleksiyasına bənzəyir. Amma bu məzəçilərdən fərqli olaraq mezze tez-tez bütün yeməyi təşkil edir, həm soyuq, həm də isti, vegetarian və ət məhsullarını birləşdirir. Ortaq Yaxın Şərq mezzesləri baba ghannouj , humus , samboo saktabouleh kimi salatlar daxildir . Zeytun, turşu və qoz-fındıq tipik bir mezze yayılır.

Digər seçimlər geniş fərqlənir və ızgara edilmiş kalamar, ahtapot salatı, tulum pendir, dolma üzüm yarpağı, qızardılmış badımcan zolağı, zeytun yağında pinto paxlası və daha çox daxildir. Ailənin tərzi, mezze masası da çörək, adətən pide, meyvə və şirniyyatları ehtiva edə bilər. Bəzən bir mezze kebab kimi daha əhəmiyyətli ət yeməklərini ehtiva edir. Mezze bir aperitif, şərab, pivə və ya spirtsiz içkilərlə xidmət edilə bilər. Həqiqətən ictimai bir hadisə, mezze yeməyi söhbətə təşviq edir və masada dayanır. Yeməklər bir-birindən çıxarılır ... ilk növbədə soyuq qablar, sonra isə isti. Yeməklərin xüsusi seçimi xüsusi hazırlanmışdır və böyük ölçüdə əsas kursdan asılıdır. Balığın əsas meyvəsi ızgara ətdən tamamilə fərqli yeməklərin seçilməsi ilə müşayiət olunur. Bəzən başlanğıclar Ruzi, Ouzo-a oxşar anis-ətirli bir içki ilə istifadə olunur. Yunanıstan mətbəxi də Meze'nin fərqli, lakin çox bağlı bir tərzinə malikdir.

Siz mezze yazılmış mazza, meze, mezzah, mezzeh və ya mezzanı görə bilərsiniz. Məz-ay deyildi.