Heç bir paneer yoxdur? Problem deyil! Ənənəvi Hindistan paneeri əvəzinə ricotta pendirdən istifadə edərək, bu az yağlı Hind palak paneer (ya da saag paneer, həqiqətən) resept olun. Şəhərinizdə paneer üçün bir qaynaqınız yoxdursa, hind palçıqdan və hindandan olan ispanaqdan və pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Bu ıspanak yeməyi etmək üçün aşağı yağlı və ya az yağlı ricotta istifadə edin. Bu reseptdə təzə, tam südlü ricotta pendirindən və plastik konteynerdən gələn təbii növdən istifadə etməlisiniz. Bilmirsinizsə, bu olduqca fərqli olacaq!
Qeyd edək ki, bu resept, Hindistanın ən çox sayda ispanaq reseptinin çağırılacağı ıspanağın püresi olan adi addım atlayır. Yeşilliklərinizi püresi etmək istəyirsinizsə, yalnız qızardılmış ricotta əlavə etməzdən əvvəl bunu edin. Digər bir qeyd: Normal olaraq bu hind tərəvəz yeməkləri düz bişmiş ağ palçıq yeməyi ilə birlikdə xidmət ediləcək, baxmayaraq ki, qəhvəyi düyü və ya başqa bütün taxıl istifadə edə bilərsiniz. Mən düyü atlayır və yalnız öz yemək edirəm.
Bu fantastik palak paneerə tam vegetarian Hind yeməyi üçün klassik bitki pakorasın bir tərəfi ilə xidmət edin.
Ricotta tarifi ilə bu Indian palak paneer vegetarian və bütün maddələr də özü-pulsuz deyil.
Nə lazımdırsınız?
- 2 tbsp zeytun yağı + 2 tbsp
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 soğan, doğranmışdır
- 1 tbsp təzə zəncəfil, grated və ya kəsilmiş
- 2 çay kaşığı
- 1 çay qaşığı coriander
- 1/2 TSP zerdeçti
- 1/2 fincan xama
- 3 böyük ribaun əti
- 8 unsiya təzə südlü ricotta pendir, drained
- duz təzədir
Necə etmək olar
Böyük bir qazanda, orta istilikdə, sarımsı və soğanı iki yemək qaşığı zeytun yağı ilə bir-iki dəqiqə sote edin. Təzə zəncəfil, kimyon, coriander və zerdeçal əlavə edin, qarışdırın və ədviyyatlar başqa bir dəqiqə bişirsin.
Sonra, orta dərəcədə istilik azaldın və birləşdirmək üçün qarışdırmaq, sonra ıspanak, xama əlavə edin. Daha əlavə etməzdən əvvəl bişirmək üçün ıspanağın bir az əlavə edilməsini tələb edə bilərsiniz.
Ispanağa bitdikdən təxminən on dəqiqə bişirsin.
Ayrı bir tava, bir qaşıq istifadə edərək, təzə ricotta bir seferde önceden qızdırılmış yağa bir qaşıq atın. Ricotta yüngül qaşıq qədər 2 yemək qaşığı zeytun yağı ilə qovrur. Qızardılmış ricotta pendirini ıspanak qarışığına əlavə edin.
Cover və orta 5-7 dəqiqə üçün aşağı bişirilir.
Duz bir duz əlavə, dadmaq və isti xidmət.
Daha Vegetarian və Vegan Hindistan tərifləri:
- E asy Vegetable Pakoras
- Brokoli və Tofu ilə Sarımsaq Sousu
- Vegan Palak "Paneer" (Hind ıspanak və Tofu)
- Qarışıq Tərəvəzlər, Hindistan Stili
- Vegan Aloo Gobi (Kartof və Karnabahar)
- Çörək Potu tərəvəz köri
- Ispanaqlı Çana Masala (Spicy Chickpeas)
- Karnabahar Curry Recipe
- Raw Curried Kələm Recipe
- Curried Chickpea Salat
- Daha çox vegetarian reseptlər
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 292 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 40 mg |
| Sodyum | 159 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 12 g |