Qəhvə Pirinçini mükəmməl bir şəkildə bişirmək üçün necə (yanma və yaxud yapışma yoxdur)

Qəhvəyi düyü ağ düyü üçün sağlam bir alternativdir, amma bişirmək üçün bir az daha uzun sürür və bir qədər daha çox maye lazımdır.

Qəhvəyi düyü daha az işlənmiş düyü şəklindədir , yəni hələ də taxıl üzərindəki kəpək qatına malikdir. Kəpək pirinçin qəhvəyi rəng verir və düz ağ rəngli pirinç yoxdur ki, qidalandırır, çünki ağ düyü emal əsasən kəpəyin aşınması məsələsidir.

Bu xarici təbəqə qəhvəyi düyü bişirmək daha yavaş edir.

Əlavə vaxt ayırdığından daha çox yemək vaxtından ötəri artan buxarlanma hesabına əlavə su istifadə etmək lazımdır. Bunu necə etmək olar:

Qəhvəyi Pirinç Pəhriz

1. Bir fincan çörəksiz qəhvəyi düyü ilə başlayın. Bu dörd doymuş porsiya üçün kifayətdir.
2. Ağır bir dipli və sıx sıxışdırıcı qapaqlı orta bir qazanda, qəhvəyi düyü və 1 fin su və ya stəkanı birləşdirin. Toyuq bitki və ya bitki mənşəli düyü pişirmək üçün yaxşıdır. Həmçinin ½ Tbsp kərə yağı və 1 tsp koser tuzu əlavə edin . Pirinçinizi su əvəzinə stok ilə hazırlayırsan, səhmdarın necə duzlu olduğuna bağlı olaraq daha az duz (və ya heç də) istifadə edə bilərsiniz.
3. Bir qaynağa suyu gətirin, taxta bir qaşıq ilə hər şeyə qarışdırın, sonra qazanı sıx bir şəkildə örtün və istiliyi çox aza endir. 40-50 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı istifadə etdiyiniz düyü markasına, qapağınızın nə qədər ağır olduğuna və s. Dəyişə bilər. Doğru, daha ağır bir qapaq daha sıx tutur və buna görə pişirmə müddətini artırır.

1. Pirinç kifayət qədər görüldü yoxsa sınayın. Əgər deyilsə, onu bir neçə dəqiqə üçün bişirin.
2. Pirinç bişirildikdən sonra buxarı buraxmaq üçün çəngəl ilə tökün. Bunu yapmamızın səbəbi, qabda qurulan buxarın düyü pişirməyə davam etməsi və çox yumşaq olmasıdır.

Fırında Qəhvəyi düyü hazırlamaq

İstilik üzərindən daha çox vaxt sərf etdiyinə görə, qəhvəyi düyü panun altındakı yanmağa daha həssasdır.

Bunun qarşısını almaq üçün bir üsul sobanın yerinə sobada pişirməkdir.

Hər ikisi də sobada və sobada istifadə oluna biləcək bir qazana ehtiyacınız olacaq. Çörəyin miqdarı (1 fincan) və su və ya stoku (1 fin fincan) yuxarıda göstərildiyi kimi, duz və yağ kimi eyni qalır.

Fırınınızı 375F-ə qədər yandırın. Keteninizdeki bütün maddələri soba üzərində birləşdirin və bir qaynağa gətirin. Bu qaynar bir dəfə, onu əhatə və bir saat bişirmək olduğu soba köçürmək. Yuxarıda olduğu kimi pişirmə vaxtını test edin və tənzimləyin.

Bu texnika düyünü daha düzgün aşındırır, çünki istilik birbaşa aşağıdan çox deyil, qazanın ətrafından keçirilir, belə ki, yandırılmayacaq və altına qalmaz.