Dəvəquşu yağsız ətdən hazırlanmış ətin və toxuması olan böyük bir ətdir. Dəvəquşu çox yalındır və yağı kəsməklə istifadə edəcəyiniz ətdir.
Nə lazımdırsınız?
- 3-4 kiloqram / 1,4 kg-dan 1,8 kq dekorativ balıq əti, 1 düymlük kublar şəklində kəsilir
- 1 ədəd qırmızı biber bibəri 1 düymlük parçalara kəsildi
- 1 ədəd yaşıl bell biberi 1 düymlük parçalara kəsildi
- 1 ədəd böyük sarı soğan 1 düymlük parçalara kəsildi
- 2 fincan / 475 ml qırmızı şərab
- 1 fincan / 240 ml zeytun yağı
- 1 soğan, dilimlənmiş
- 5 düyü sarımsaq, kəsik
- 4 bay çıxır
- 2 qaşıq / 30 mL Worcestershire sousu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL maydanoz
- 1 çorba kaşığı / 15 mL rozmarin
- 2 çay qaşığı / 10 mL bibər
- 1 çay qaşığı / 5 mL kəklik
- 1 çay qaşığı / 5 mL Tabasco
Necə etmək olar
Böyük bir şüşə, qabığa bişmiş qabda qırmızı şərab, zeytun yağı, dilimlənmiş soğan, sarımsaq, bay leafları, Worcestershire sousu, maydanoz, rozmarin, bibər, kəklik və Tabaskoyu birləşdirin. Dəvəquşu kublar, bell bibər və sarı soğan, şiş qaldırın, parçaları bir-birinə qarışdırın. Çörək qabına dənizkənarı ilə qoyun və bərabər örtüklə dönün. 24 saata qədər örtün və soyudun. Artıq daha çox marinad ətini ləzzətləndirəcək.
Preheat grill. Şəkərləri dənizkənarı və isti qril üzərində yerdən çıxarın. Tərəvəz yandırın. Dörd tərəfin hər birində təxminən 2 dəqiqə qril, ya da bitənə qədər (onlar daxili temperaturda 165 dərəcə F.-ə çatmalıdır). Bişirdikdən sonra qrildən çıxarın və xidmət edin.