8-ci əsrə aid Fransız Brie de Meaux, dünyanın ən böyük pendirlərindən biri sayılır. Otantik Fransız Brie xam və ya pasterizlənməmiş süd ilə hazırlanır və beləliklə, ABŞ-a idxal edilə bilməz. Bu zərifliyi sevmək üçün Fransaya getmək məcburiyyətindəsiniz.
Ürününüzdeki etiket "Fransa'da üretildi" deyince ve ABŞ-da satın aldıysa, Brie, pastörize edilmiş süt ile yapılmıştır. Bu hələ də əla dadlı pendirdir. Brie turlara çevrilir və 4 kiloqram minisdən 5 və ya daha çox ağırlığa çəkən təkərlərə qədər dəyişə bilər. Bu bahalı bir pendirdir, buna görə yaxşı şeylər üçün bir qədər pul qazanmaq üçün gözləmək lazımdır.
Amaretto toxunuşu ilə bişmiş Brie üçün bu resept kraker və ya baget dilimləri ilə isti işləməlidir ki, dekadent bir məzədir. Brie, 70-ci illərdən bəri bir mezar kimi isti bir iş idi. Brie en croûte (bir qabığa bişmiş, adətən yastı pasta ilə ) ilə başladı, sonra insanlar şərab ilə düz yemək üstünlükləri aşkar.
Bu gün insanlar yüksək kalorili yastıqlı pasta yandırırlar və ancaq odlu bir soba və ya mikrodalğada bir qədər az əriyirlər. Baxmayaraq diqqətli olun. Brie tez əriyir və plitələrinizdə bir su birikintisi ilə bitər. Çox dadlı su birikintisi hələ də yenilənə bilər, ancaq təqdimat şöbəsində çox deyil.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər (möhkəm dolu)
- 1/2 fincan yağ
- 1/4 çay qaşığı darçın (yer)
- 1/8 çay qaşığı cücə (yer)
- 1 unsiya amaretto
- 1 tur
- Brie pendir
- 1/4 kubok badam (dilimlənmiş) və ya qoz (doğranmış)
- Garnitür: baget dilimləri, tost raundları, krakerlər və ya dilimlənmiş alma
Necə etmək olar
- 350 F. qızdırmaq sobası
- Ağır tencerede, isti qəhvəyi şəkər və yağı silkələnmiş və qalınlaşdırılana qədər orta istilik üzərindədir. İstidən çıxarın. Darçın , mussmeg və amaretto əlavə edin . Yaxşı qarışdır.
- Briyi soba təhlükəsiz güveç qabına qoyun. Souslu sous ilə badam və ya qoz ilə səpin. Brie yumşaq qədər 10-15 dəqiqə bişirin. (Bişirmə əvəzinə yumşaq və isti qədər 30 saniyə aralığında Brie mikrodalğalı ola bilər.)
- Baget dilimləri, tost raundları, crostini, krakerlər və ya dilimlənmiş alma ilə xidmət edin .
Brie istifadə edərək daha çox təriflər
- Tərəvəz və Ale ilə Puff Pastry ildə Brie
- Brie-doldurulmuş Toyuq Göğüsleri
- Brie ikiqat bişmiş kartof
- Sosiska, Pepper, Brie & Pine qoz-fındıqda
- Waffles üçün Tarragon Brie Sousu
- Upscale Kuba Panini Sandviçler
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 47 mg |
| Sodyum | 147 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |