Öz bişirilmiş bişirilmiş Brie bişirmək, bunu təkrar satın ala bilməyəcək qədər sadədir. Bu versiyada karamelize göbələklər qatarı və xəmir altındakı soğan var. Kraker və meyvə ilə isti xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 səhifə dondurulmuşdur
- yastı pasta (17 1/4 hektar qutudan)
- 1 böyük yumurta
- 1 kaşığı su
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 funt cremini (və ya düyməsinə) göbələklər (doğranmış, təxminən 1 1/2 fincan)
- 2 soğan (doğranmış)
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı torpaq qara bibər
- 1 təkər
- Brie pendir (təxminən 16 unsiya və 6 düym diametrdə)
Necə etmək olar
1. Yağlı pasta yağı 30 dəqiqə otaq temperaturunda əridib (ya da ərimiş üçün paket istiqamətlərinə baxın). Yüngül bir çörəkçilik təbəqəsini yağlayın.
2. Fırını 400 ° F-ə qədər qızardın. Yumurta və suyu kiçik bir qabda birləşdirin.
3. Orta dərəcədə yüksək istilik üzərindəki yağı böyük bir bacarıqda eritin. Mantarlar əlavə edin və qarışdırın və bişirin, tez-tez qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə yumşaldın.
4. Mantar qarışığına şəkər, duz və istiot əlavə edin və 5 dəqiqə daha tez-tez qarışdırın.
Tualetləri istidən çıxarın və qarışıq tamamilə sərinləşsin.
5. Yağsız süfrəyə sürtülmüş şüyüd pastası açın. Yüngül unlu bir yayma pinindən istifadə edərək, qəlyanı 14 düymlük kvadratın üzərinə atın. 12 düymlük bir dairə etmək üçün pasta kəsin. Istədiyiniz halda bəzək hazırlamaq üçün pasta qıraqlarını qoruyun - aşağıda Recipe qeydləri və göstərişlərinə baxın.
6. Mushroom qarışığı pasta dəyirmi mərkəzinə qaşıqlayın və 6 düymlük dairəyə (və ya Brie təkərinin diametri) yayıldı. Brie ilə göbələklərin üstündə.
7. Yumruğun kənarları yumurta yuyucusu ilə fırçalayın. Brie'nin üzərindəki pasta kənarlarını qatdıqda, bağlamaq üçün kənarları sıx birləşdirin.
8. Hazırlanmış pişirmə plitəsinə bükülmüş Brie seamını aşağı salın. Yumurta yuma ilə pasta yuyun. Xəmir qızıldan qədər təxminən 20 dəqiqə yeyin. Pişirici təbəqəni sobadan çıxarın və xidmətə başlamazdan əvvəl 1 saat tel rəfinə qoşulun.
Recipe Qeydlər və göstərişlər
Soyuq soyuducu Brie'yi düz bir şəkildə soyuducudan istifadə etdiyinizə əmin olun, bişirmə əvvəli çox xəmirdən çox isti və yumşaq olmağa kömək edəcəkdir.
Brie'de yumşaq ağ ciyər yeməklidir, buna görə də onu aradan qaldırmaq üçün heç bir səbəb yoxdur.
• Hamurun üst hissəsini bəzəmək üçün bir yivli pindən istifadə edin və əlavə xamırın kiçik parçalarını çıxarın. Hamuru kiçik yaprak çerez kesicileriyle kəsin (ya da kiçik bir iti bıçağı istifadə edin). Brie ilə örtülmüş pasta üzərində yarpaqları qoyun. Xəmir parçalarını üzüm kimi istifadə etmək üçün uzun incə halatlara yığın. Bəzəkləri yumurta yuyucusu ilə fırçalayın və sonra idarə edildiyi kimi yandırın.
• Boranı 2 günə qədər bişirmək mümkündür.
Soyuducu bir qabda soyudun. Xidmət etməyə hazır olduqda, bir çörəkçilik plakasına qoyun və 15-20 dəqiqə 350 ° F-də yandırın.