Omurice, "omlet və düyü" üçün yapon sözüdür və qızarmış düyü ətrafında sarılan və ketçupla örtülmüş bir omletdir - Yapon mətbəxinə Qərb təsirinin mükəmməl nümunəsi. Yaponiyada evdə bişirilmiş ömerikanı tapacaqsınız və Qərb tipli dinersdə xidmət edirsiniz. Bu yemək ən çox düyü və ketçup ilə qızardılmış olan toyuq ilə hazırlanır. Lakin digər ət və tərəvəzlərdən istifadə etməklə yanaşı, ketçapın mal əti və ya yağı ilə zəngin bir dana xammalı ilə əvəz edilməsi də daxil olmaqla bir çox dəyişikliklər var. Yumurta düyü ətrafına bükülmüşdür - burritoya bənzər və ya bir plaka üzərinə qaşıqlanmış bir düyü üzərindən draped. Hər iki halda, bir ketchup dollop ilə topping adətlidir.
Bu resept göbələk və yaşıl bibər çağırır, ancaq ispanaq, quşqal, brokoli və ya doğranmış yaşıl lobya kimi sevdiyiniz tərəvəzlər üçün onları dəyişdirməkdən azaddır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 tbsp. qızartmaq üçün bitki yağı
- 1/2 lb. boneless tavuk göğsü (kiçik parçalara kəsilmiş)
- 1/2 soğan (doğranmış)
- 4 ağ göbələk (dilimlənmiş)
- 1 yaşıl bibər (dərin və incə doğranmış)
- 4 fincan Yapon düyü (buxarlanmış)
- Tadı duz
- Bibər dadacaq
- 1/4 fincan ketçap, daha çox xidmət üçün
- 8 yumurta (bölünmüş)
Necə etmək olar
- Böyük bir tava ildə bitki yağı isti və qızıl qədər sote toyuq. Tava daxil soğan, göbələk və yaşıl bibər əlavə edin və yumşaldılana qədər birlikdə sait edin.
- Tava ilə buxarda hazırlanmış düyü əlavə edin və birlikdə qızartmaq edin. Dadmaq üçün bəzi duz və bibərə tutun. İstiliyi söndürün və ketçubu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tərkibli düyünü kənara qoyun.
- Böyük bir skillədə təxminən 1 tsp bitki yağı istilər. Kiçik bir qabda iki yumurta yudumlayın və skillədə yumurta tökün. Tez yumurta yaymaq və yumru omlet etmək. Omletin ortasında mövsümlü düyü 1/4 yerə qoyun və palçıq üzərinə omlet üst və alt hissələrini qatlayın.
- Tava bir plaka ilə əhatə və diqqətlə plitə haqqında omurice yerləşdirmək üçün çevirmək. Bu pişirmə prosesini təkrarlayın və dörd omlet pirinçini hazırlayın. Xidmət etməzdən əvvəl, bir neçə qaynaqçıyı omurice üstünə qoyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1096 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 464 mg |
| Sodyum | 425 mg |
| Karbohidratlar | 170 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 46 q |