Spagetti napolitan, həmçinin spagetti naporitan, pomidor ketçup əsasında bir sousu ilə hazırlanmış Yapon stil makarna yeməkdir. Yapon makaronının bu stili "yaşoku" mətbəxi, yaxud unikal yapon təsirləri ilə qərb mətbəxi sayılır. Yapon stilinin makaron forması "wafu makaron" kimi tanınır.
Spaghetti napolitan üçün resept bu dilimlənmiş soğanda unikaldır və yaşıl bell bibərlər ya ham (nahar et stili), həm də pastırma ilə sotelilir və sonra spagetti əriştə və pomidor ketçup ilə tossed. Nəhayət, bu, sadəcə duz və qara bibər ilə qarışdırılır və ədviyyə bir az zövq olanlar üçün isti sous ilə xidmət.
Spaghetti napolitan, İkinci Dünya müharibəsi başa çatdıqdan qısa bir müddət sonra Yaponiyanın Yokohama şəhərindəki Yeni Grand Hoteldə Şef Shigetada Irie tərəfindən yaradılmışdır. Napoli, İtaliyadan sonra Napolitan və Napoli adlandırıldı. Bu resept ABŞ qoşunlarının xaricdə yemək etdiyinə dair spagetti və pomidor sousu qabından ilhamlanmışdır. Maraqlıdır ki, Yapon stilli spagetti napolitini düzgün hazırlamaq üçün, pomidor sousu və ya püresi deyil, sous üçün baza kimi istifadə edilməlidir.
Bu yeməyi hazırlamaq çox asan və 30 dəqiqə altında edilə bilər. Tez-tez evdə işləyir, lakin Yaponiyada da kafedə standart bir "wafu makaron" menyusu.
Maddə Judy Ung tərəfindən tərtib edildi
Nə lazımdırsınız?
- 7 unsiya qurudulmuş spagetti əriştə
- 1/2 kaşığı duz
- Napoliteli Sos üçün:
- 2 çay qaşığı bitki yağı
- 1 yaşıl bell bibəri (incə dilimlənmiş)
- 1/2 kiçik soğan (incə dilimlənmiş)
- 1/4 funt kolbasa (və ya xama, dilimlənmiş)
- 1/3 fincan ketçap
- 2 çay qaşığı kərə yağı
- Tadı duz
- Dadmaq üçün qara bibər
- İsteğe bağlı qarnir: doğranmış maydan
- İsteğe bağlı garnitür: isti sous (məsələn, Tabasco və ya Tapatio markaları)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda 8 fincan su qoyun və 1/2 qaşığı duz əlavə edin. Yüksək temperaturda qaynar bir qaynağa gətirin və ad dente qədər paket istiqamətlərinə uyğun spagetti hazırlayın, təxminən 7 dəqiqə. Qeyd: makaron sousu ilə bir dəfə daha bişiriləcək. Noodle'ları yaxşı qurut və kənara qoyun.
- Eyni zamanda, böyük bir tava və qızartma soğan, biber isti bibər və orta istilik sosis yumşaldılmaq qədər istilik bitki yağı. Duz və bibər ilə mövsüm, dadmaq.
- Tərəvəzdə tərəvəz və kolbasa ilə duzlu spagetti əlavə edin və yumşaq bir şəkildə atın.
- Ketçup əlavə edin və spagettini qarışdırın, maddələrin hamısını örtün.
- Pasta ilə qarışığı qarışdırın, lazım olsa duz və bibər əlavə edin. İstidən çıxarın.
- İsteğe bağlı olaraq, doğranmış maydanoz ilə qarnir və isti sous ilə xidmət.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 548 |
Total Fat | 19 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 47 mg |
Sodyum | 3,962 mg |
Karbohidratlar | 75 q |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 19 g |