Bir az daha pendir, doğranmış cilantro və salsa ilə, bu xörəkli turkey burritos, xama və ya guacamole ilə yanaşı xidmət. Mən bu reseptdə qaynadılmış qara lobya istifadə etdim, amma müntəzəm refried lobya istifadə edilə bilər.
Burrito da yaxşı dondurur. İki qat toplayın və folqa ilə sarın. Onları dondurun, zip-dondurucu çantalarda qoyun və soba və ya mikrodalğalı sobada onları yenidən qızdırın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 funt turkey (yer, döş)
- 1 fincan soğan (doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (incə kıyılmış)
- 1 (15 unsiya) fasulye ilə qarışdırıla bilər
- 1/2 fincan salsa
- Hər bir çili bibəri (doğranmış, yumşaq, yaşıl) 2 (4 unsiya)
- İsteğe bağlı: 1 və ya 2 qaşıq incə doğranmış jalapeno bibər
- 2 teaspoons chili toz
- 2 çay qaşığı kimyon (yer)
- 1 çay qaşığı oregano (qurudulmuş, yaprak)
- 10-12 düyü tortillas (8 düym)
- 1 1/2 fincan pendir (kəsilmiş, Meksika qarışığı)
Necə etmək olar
- Böyük bir tava, bitki yağı istilik. Türkiyənin artıq çəhrayı olmadığına qədər soğan ilə Hindistana qəhvəyi. Sarımsağı əlavə edin və fasulye, salsa, çili biberi və jalapenos və çili tozu, kimyon və oregano içində qarışdırın. Tez-tez qarışdıraraq qaynamaq gətirin. Tez-tez qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə qaynamaq.
- Paket istiqamətlərinə görə tortillasları qızdırın. İsti tortillanın mərkəzində 2-dən 3 qaşıq pendir təşkil edin. Bişmiş turkey qarışığının təxminən 1/2 fincan ilə üst. Tortilləri yuvarlaqlaşdırın, ətin içərisində bitir. Qalan burritos ilə təkrarlayın.
- İstədiyiniz qədər salsa və daha çox pendir və ya digər yağlama ilə örtülmüş burritoları isti xidmət edin.
- Folqa içərisindəki qalan burritləri sarın və onları ərzaq saxlama çantasına qoyun. 3 günə qədər bükülmüş burritosları soyudun və ya 3 aya qədər dondurun. Isıtıcı ya fırında (folqa ilə solda) və ya mikrodalğada asandır.