Polşa Gingerbread Cookies (Pierniczki) Recipe

Pierniczki Polşa zəncəfil yeməkləridır .

Polşanın Torun şəhərində, Nürnberq kimi, Almaniya, Orta əsrlərdən bəri, özü zürafə çörəkləri və tortlar ( piernik ) ilə məşhurdur . Çərəzlər ilk növbədə qarışdırılmış taxta kalıplarda bişmişdi, lakin bu gün daha tez-tez turlara və ya St Nikolaya, ürəklərə və digər fantastik dizaynlara çevrilir.

Şokoladlı, ürək şəklində pierniczki dekabrın 6-da Swiety Mikolaj ( St. Nicholas ) tərəfindən uşaqlara verilir .

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Böyük bir qabda yüngül və limon rəngli qədər şəkərlə yumurta vurun. Ədviyyatlarını, soda-suyun qarışığını və balını bişirin. Yaxşı qarışdır. Ümumilikdə un əlavə edin və sərt xəmir formalarına qədər qarışdırın. Bir topa daxil edin, plastik qablaşdırın və 30 dəqiqə istirahət edin.
  2. 400 dərəcəyə qədər istilik sobası. Perchment kağızında çörəkçilik tavanlarınıza uyğun olaraq kəsilmiş, xəmirini 1/4 düymlük qalınlığa yığın. İstədiyiniz formanı kəsin. Perqment kağızını əks yerlərdən yuxarı qaldırın və pişirmə qablarında yerləşdirin. Gingerbread yuvarlanan və kəsmək üçün bu addımlara baxın.
  1. 10 dəqiqə və ya kənarları ətrafında yüngülcə qəhvəyi qədər yandırın. Bir hava keçirməyən qabda saxlamadan əvvəl tamamilə sərinləyin. Buzdan daha yaxşısı və ya bu çerezləri xidmət etməzdən əvvəl düzəldir.
  2. Sirkə etmək üçün bütün maddələri mikrodalğalı qabda və nüklədə bir yerdə 20 saniyə birləşdirin və dərhal tamamilə əriyin. Düzgünə qədər qarışdırın. Dərhal istifadə edin.


Gingerbread tarixi

Bu müzakirələr gingerbread mənşəli olduğu kimi süründürür. Qədim yunanlar və Misirlilər tərəfindən mərasim məqsədləri üçün erkən forma istifadə edilmişdir. 11-ci əsr xaçpərəstləri bu qiymətli mala sahib ola biləcəklər üçün Yaxın Şərqdən ədviyyəni geri gətirmədikdən sonra Gingerbread Avropada görünmədi.
Zəncəfil və digər ədviyyatlar kütlələrə daha sərfəli olduğu üçün, zəncəfil yağı tutuldu. Erkən bir Avropa reseptini əsasən badam, yaşıl çörək, gül ağacı, şəkər və təbii zəncəfildən ibarət idi.

Nəticədə hazırlanmış pasta taxta qəliblərə basdırıldı. Bu həkk olunmuş sənət əsərləri, yeni kralların, imperatorların və queenlərin və ya dini rəmzlərin bənzərliyini daşıyaraq, günün xəbərlərini izah edən bir hekayə kimi xidmət etdi. Tamamlanmış çerez rahatlaşdırıcı detalları gətirmək üçün yeməli qızıl rəngli və ya düz ağ buzlanma ilə bəzədilə bilər.

XVI əsrdə ingilis çörəkləri unla əvəz etdi və yumurta və tatlandırıcıları əlavə etdi və nəticədə daha yüngül bir məhsul ortaya çıxdı. İlk zəncəfilli adam, Kraliça Elizabeth I-ə, öz bənnalarına bişmiş bir bişirmə ilə təqdim edənləri ziyarət edən şorqaları çölə atdı.

Bir lentlə bağlanan Gingerbread yarmarkalarda məşhur idi və mübadilə edərkən sevgi möcüzəsi oldu. Daha praktik bir qeyddə, soyuducu birinin gözündə bir parıldamaqdan əvvəl, çürüyən ətin maskasını maskalamaq üçün reseptlərə aromatik çökəklənmiş zəncəfil əlavə edildi.

Qidalanma qaydaları
Kalori 225
Total Fat 10 q
Doymuş yağ 5 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 64 mg
Sodyum 240 mg
Karbohidratlar 33 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 3 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)