Patagonian torta galesa tort, maraqlı bir tarixə sahib bir meyvəsidir. 18-ci əsrin sonlarında Pataqoniyanın Chubut çayına bir qrup Welsh yerleşicisi gəldikdə, qida və təchizat üçün çətin vəziyyətə düşdü. Qadınlar, kasıb kəklik maddələrini (qoz-fındıq, şəkərli meyvələr, pekmezlər, ədviyyat, spirt) birləşdirdi və aylar üçün yaxşı saxlaya biləcək bir evə xatırladan bir meyvə tapması üçün bu reseptlə gəldi. Onlar məskunlaşdıqları və nicat tapdıqları zaman, bu resept sevimli hala gəldi və hələ də bu bölgədə olan Welsh teahousesda xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan qoz, badem və ya fındıq, ya da hər üç qarışıq
- 1/2 fincan üzüm
- 1/2 fincan qızıl üzüm
- 1/2 fincan doğranmış şəkərli meyvəli qabıq (isteğe bağlı)
- 1/4 fincan doğranmış maraschino albalı (isteğe bağlı)
- 1 fincan rum
- 1 fincan yağı yumşaldılmışdır
- 1 1/4 fincan qəhvəyi şəkər
- 5 yumurta ayrıldı
- 2 qaşığı pekmez
- 3 qaşığı bal
- 1 çorba qaşığı darçın
- 1 qaşığı qaşığı ədviyyat
- 2 çay qaşığı
- qabartma tozu
- 2 1/2 fincan unu
- 1 1/2 fincan toz şəkər
- 3 - 4 yemek kaşığı təzə portağal suyu
Necə etmək olar
- Çörəkləri qoz-fındıqları kəsin. Bir gecədə rumda qoz-fındıq, üzüm və şəkərli meyvələri yuyun. Qoz-fındıqları və meyvələri boşaltın və mühərriki qoruyun.
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit üçün əvvəlcədən qızdırın.
- Qəhvəyi şəkər ilə yağ yağı.
- Beş yumurta sarısı, pekmez və balda tədricən döyün.
- Unni darçın, qarğıdalı ədviyyat və çörək pudrası ilə əvəz edin və qorunub rom ilə dəyişən meyilli əlavə edin. Fındıqda, üzümdə və meyvədə qarışdırın.
- Fərqli, təmiz qabda, yumurta ağlarını möhkəm zirvəyə qədər qədər döyün. Yumurta beyazlığını yumruğa süründürün.
- Meyvəni 9 x 5 düymlük çörək qabına, ya da 2 düymlük tort qabına 10 düymlük diametrə endirin.
- 45 dəqiqə bişir, sonra tortu yoxlayın. Mərkəzə daxil olan bir diş həkimi təmiz çıxmalıdır. Pasta edilmədikdə, sobaya qayıdın və kürəcikanın təmiz çıxıncaya qədər hər 10 dəqiqə birində yoxlayın.
- Buzlanması üçün 1 1/2 fincan bir qabda toz şəkər qoyun. Portağal suyu 1 kaşığı bir seferde istənilən uyğunluq əldə ediləcək qədər çırpın. Icing bir az acne olmalıdır.
- Pasta üzərində buzlanma, üzüm və qoz ilə bəzəyin.
Qeyd: Bu tort soyuducuda günlərdə davam edəcək, yaxşı plastik şal ilə sarılır və dadı zamanla yaxşılaşdırır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1682 |
| Total Fat | 75 q |
| Doymuş yağ | 33 g |
| Doymamış yağ | 29 g |
| Xolesterol | 382 mg |
| Sodyum | 764 mg |
| Karbohidratlar | 214 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 21 g |