Bu soba qızardılmış balıq filesi dərin qızardılmış balıqlara əla alternativdir. Tərkibli çörək qırıntıları, Parmesan pendir və panko çörək qırıntılarının birləşməsi bu balıq filesi gevrek və flavorful edir. Dadlı bir ailə yeməyi üçün bişmiş və ya dərin qızardılmış qızartmaq və qızartma ilə xidmət edin.
Daxil edilən tez tartar sousu reseptini istifadə edin və ya bu ədviyyəli Louisiana remoulade sousu və ya kokteyl sousu ilə xidmət edin.
Mən, adətən, bunları hinduşka ilə aparıram, amma tilapia, cod və ya balıqlar əvəz edilə bilər. Çox qalın və ya nazik filetlər üçün yemək vaxtını tənzimləməyinizə əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 2/3 fincan
- süd (və ya yüngül krem )
- 1 böyük yumurta
- 1/2 fincan panko qırıntıları
- 1/2 fincan çörək qırıntıları (sarımsaq bitki və ya italyan kimi təzə)
- 1/4 fincan Parmesan pendir (grated)
- 4 balıq filesi, bədnək (və ya oxşar yumşaq ağ balıq)
- 4 qaşığı kərə yağı (ərimiş)
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı qara bibər (təzə yer)
- Könüllü Sadə Tərtər Sousu:
- 1/2 fincan mayonez
- 2 çay qaşığı limon suyu
- 1 1/2 çay qaşığı şirin alma turşusu
- 1/4 çay qaşığı soğan tozu
Necə etmək olar
- İstilik sobası 450 F.-a qədər.
- Folqa ilə zımpara pişirilmə səthini düzəldin və sonra yağı yandırın və folqa qıvırsız yemək spreyi ilə sprey edin.
- Orta qabda süd və ya krem yumurta ilə döyün.
- Digər qabda panko qırıntıları, təzə çörək qırıntıları və Parmesan pendirləri birləşdirin.
- Süd və yumurta qarışığına daxil olan balıq filesi tarar və sonra qırıntı qarışığı ilə tamamilə örtün.
- Hazırlanmış pişiricidən düzəldin və duz və bibərlə yüngülcə serpin.
- Ərinmiş yağı ilə çökün.
- 12-20 dəqiqə bişirin, ya da çəngəllə balıqlar asanlıqla duzlanıncaya qədər. 10 dəqiqəlik donuz üçün nazik filizi yoxlayın.
- Balıq balığına sürətli tartar sousu (aşağıda) və ya ailənizin sevimli ev və ya ticarət sousu ilə xidmət edin. Mükəmməl bir yemək üçün Fransız qarğıdalı və ləzzət əlavə edin.
Tez Tərtər Sousu
Kiçik bir qabda mayonez, limon suyu, zövq və soğan tozu birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın. Fırında qızardılmış balıq filesi ilə xidmət edin.
Tips və dəyişikliklər
- Balıq filesi qalınlığı pişirmə vaxtını təyin edir. Balığın donuqluğu test etmək üçün bir çatalın dişlərini balıq filesinin ən sıx hissəsinin mərkəzinə qoyun. Sıx şəkildə tıqqıl. Balıq mərkəzdə qeyri-şəffaf olmalıdır və asanlıqla çalar.
- Haddock və digər balıq filetləri tez-tez fileto qalanından daha incə olan "quyruğu" var. Bu cür kimi nazik bitərsə, filenin qalınlığı uniformdur.
- Qurudulmuş cəfəri ləkələri qırıntı qarışığına əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 863 |
| Total Fat | 55 q |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 317 mg |
| Sodyum | 1,168 mq |
| Karbohidratlar | 82 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 15 g |