Qril keklər və ya tortar sousu yerinə qızardılmış balıq və ya dəniz məhsulları ilə xidmət etmək üçün dadlı sümük sousudur. Bu da po oğlanları və ya burgerlər üçün möhtəşəm yayılmasını təmin edir.
Sousun Louisiana versiyaları müxtəlifdir. Sosda yaşıl soğan, kərəviz, bərk yumurta, sarımsaq və ya horseradish ola bilər. Bu mayonez versiyası mənim sevdiyim versiyalardan biri, qapalı, kornişon, taxıl xardı və bir az bibər ilə hazırlanmışdır.
Əgər horseradish bir fan (mənim ailə deyil), xardal və limon suyu ilə yanaşı, 1 çay qaşığı əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 8-10 kiçik kornişon (qaba doğranmış)
- 2 teaspoons capers
- 2 yaşıl soğan (qaynadılmış doğranmış)
- 1 kaşığı təzə limon suyu
- 1 kaşığı kreal xardal və ya bütün taxıl xardal
- 1 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 fincan mayonez
- 1/2 çay qaşığı paprika
- bir neçə damla Tabasco (ya da bir çay bənövşəyi bibər)
- duz tuzu (dadmaq üçün)
- dad bibəri (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunda * kornişonları, capers, yaşıl soğan (istifadə əgər), limon suyu, xardal və maydan birləşdirin. İncə doğranıncaya qədər pulse.
- Mayonez, bibər və Tabasco sousunu və ya cayenne əlavə edin. Qarışıq zərbə.
- Dadmaq üçün duz və təzə qara qara bibər əlavə edin.
- Qarışığı bir qaba və ya konteynerə qaşıqla sıxın və 5 günə qədər soyudun.
İdeal olaraq, remoulade ən yaxşı ləzzəti inkişaf etdirmək üçün buzdolabında bir neçə saat olmalıdır, amma dərhal dadlıdır.
* Mənim immersion blender üçün qida prosessor əlavə istifadə edin. Bu kimi kiçik bir partiyanın yalnız sağ ölçüsü. Bir qida prosessorunuz yoxdursa, kornişonları, qapalı və soğanlarını incə və qalan maddələrlə qarışdırın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 79 |
Total Fat | 8 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 5 mg |
Sodyum | 94 mg |
Karbohidratlar | 1 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 0 g |