Bişmiş spareri bs üçün bu resept çox asandır! Yalnız bir balsamik sirkə barbekü sousu ilə donuz ribs üst və fırın tender təkmilləşdirilməsi onları yandırmaq. Ət sanki sümüyə düşür. Qabırğınızın üstündəki nizam istəsəniz, onları qril və ya broyler altında bitirə bilərsiniz.
Sadə barbekü sousu bir qəribə zövqdür. Digər ət və dəniz məhsulları üçün istifadə etmək üçün bir partiyanı bağırın. Bu yemək üsulu da mal əti qabıqları üzərində işləyəcəkdir.
Nə lazımdırsınız?
- Riblərə görə:
- 4 lb. donuz əti
- spareribs
- 1 tbsp. soğan tozu
- 1 tbsp.
- sarımsaq tozu
- Tərkibinə duz və təzə yer bibəri
- Barbekü Sousu üçün:
- 1/2 fincan təzə sıxılmışdır
- limon suyu (təxminən iki-üç böyük şirəli limon)
- 1 fincan şişelenmiş mangal sousu
- 1/2 fincan
- ketçup
- 2 tbsp.
- balsamik sirkə
- Dadmaq üçün isti sous (opsiyonel)
Necə etmək olar
- 325 F-a qədər istilik sobası. Bir təbəqədə qaba yerləşdirmək üçün böyük bir bişirmə qabını seçin. Ağır folqa ilə xətt. Tencerenin qabağında dayanan qabırğa tutmaq üçün çardak rafını (bir pasta rackı yaxşı işləyir) yerləşdirin.
- İncə membranı ( silverskin ) qabırğaların arxa tərəfindən çıxarın (artıq qəssab deyilsə). Soğan pudrası, sarımsaq tozu, duz və istiotla sərbəst şəkildə hər iki tərəfə serpin. Toxumalı qabırğa, sümük tərəfi aşağı, çörək bişirmə qabına qoyun.
- Limon suyu, şişelenmiş barbekü sousu, ketçup, balsamik sirkə və isti sousu (istifadə edərkən ) kiçik bir qabda birləşdirərək sous hazırlayın. Qarışıq qədər qarışdırın. (3 stəkan mangal sousunu edir).
- Sosun yarısını ayrı bir qaba dökün və kənara qoyun. Bütün məruz qalan sahələri əhatə edən qabırğaların üstündən qalan sousu yuyun.
- Ağır folqa ilə qapağı sıxlaşdırın. İki saatdan təxminən 90 dəqiqə, ya da tenderə qədər yeyin. Saxlanılan barbekü sousu ilə spareribs xidmət.
- İsteğe bağlı: Fırın içindəki spareribs yemək sonra, isterseniz, xidmət verməzdən əvvəl onları grilldə və ya broyler altında saxlaya bilərsiniz.
Qeyd: Əlinizdə olan barbekü sosunun əlavə partiyasını hazırlayın. Soğutmaq və lazım olduğu kimi toyuq, mal əti, donuz əti və karides istifadə edin.
Yəni hər halda Spareribs nədir?
Spareribs kabuğun alt hissəsindən və donuzun göbələkindən, qarından yuxarı olan bir donuz ətidir. Körpə geri qapaqları arxa tərəfində qabırğanın üstündəndir. Onlar spareribs kimi ətli və ya ətli deyil. Pastırma qaldırıldığı üçün, nazik bir qat əti qığılcımlarda qalır.
Terim sözündən "nizə qapaqlarını" tərcümə edən alman "rippenspeer" -dən gəlir, çünki bu cut ənənəvi olaraq tükürük və ya nizə ilə qovrulmuşdur. İngilis dilində ribspare oldu və sonunda sparerib oldu . Bu müddət yalnız bir nizə və ya tüpün üzərində ətlərin qovurma təcrübəsinə aid deyil, həm də cut özünün mükəmməl bir təsviridür.
Bu kəsiyi spareribs (mürəkkəb söz) və ehtiyat kabzaları (iki söz) olaraq adlandırırsınız.
Hər iki məqbuldur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 836 |
| Total Fat | 41 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 262 mg |
| Sodyum | 906 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 83 g |