Cranberry tarixi

Təzə kərə yağıları həqiqətən sıçrayacaq

Cranberry tarixi

Kiçik yabanmersinin botanika adı, vaccinium oxycoccos, inək deməkdir , çünki inək , latınca vacca gəlir. Oxycoccos bitki kəskin yarpaqları aiddir. Bu növ əsasən Avropada tanınır. Şimali Amerikada, böyük giləmeyvəli çeşit, makro olan makrokarpondur, yəni oval yaprakları olan böyükdür.

İngilis dili sözləri, zoğalıya çevriləncranın başını bənzəyən bitki çiçəklərindən gələn kranjın qısaldılmış versiyasıdır.

Bu quşlar, həmçinin, kranların evlərini qurduğu çimərliklərdə böyüyən giləmeyvə sevirlər. Kanadada quşçuluqlar tez-tez onların atası adı ilə atoka adlanır. Cranberries, həmçinin, timsahlar da onları sevdiyindən , təzə və oymağan olduqda düşdülərsə, sanki sıçrayışları səbəbiylə bounceberries olaraq da bilinir.

Yüksək tırtıl dənizçiliyi (Viburnum trilobum) hansi ailənin tamamilə fərqli bir meyvəsidir. Yüksək tünd qırmızı dəniz yosunları oval yarpaqları ilə bir üzümdə böyüdükləri işarəli yarpaqları ilə bir çub üzərində böyüyür. Yüksək tünd qırmızı yabanı bir toxumdan yeyilmir. Toxumlar bir ələkdən istifadə edildikdən sonra təmizlənmiş quşçuluqdan istifadə edərək hər hansı bir reseptdə interchangably istifadə edilə bilər.

Hacılar, meyvələrin təbii qoruyucu qüvvəsini (benzoik turşusu) tanıyaraq yerli çaydanlıqdan öyrəndilər və tez-tez pemmik (qurudulmuş ət qarışığı) halına gətirdilər və raf ömrünü uzatdılar.



Cranberry sousu 1864-cü ildə Peterburq seigini əsnasında qoşunlara xidmət verən General Ulysses S. Grant ilə şəkil çəkdirdi. Mısır sousu 1912-ci ildə Cape Cod Cranberry şirkəti tərəfindən ilk dəfə kommersiya məhsulu olan "Ocean Spray Cape Cod Cranberry Sauce. " Digər yetişdiricilərlə birləşmə, indi öz quşçuluq məhsulları ilə məşhur olan məşhur Ocean Spray korporasiyasına çevrildi.