Bu kök, kərəviz, pomidor, otlar və qırmızı şərab ilə yanaşı İtalyan sosiska və torpaq mal əti ilə hazırlanan köhnə dünya Bolognese tərzi sousudur. Bu ətli, inanılmaz makaron sousu yavaş ocağından gələn inanmırsınız.
Əlavə zəncir üçün sous üçün təxminən 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər ləzzət əlavə edin. Həmçinin, təzə Parmesan pendir sousunda fantastikdir.
Daha İtalyan Pasta Yeməkləri
- Yerli mal əti və göbələk ilə Ziti güveç
- Klassik Spagetti və Küftə
- İtalyan Tərəvəz ilə Tərəvəz Tie Makarna
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq yosunlu mal əti
- 1/2 funt italyan kolbasa, gövdədən çıxarın
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 1 kiçik kök, grated
- 2 bişmiş kərəviz, doğranmışdır
- 1 böyük qarışıq sarımsaq, əzdi
- 1 ədəd (28 oz) pomidor doğurdu
- 2 qutu (6 oz) tomat pastası
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 qaşığı kaşığı təzə kəklikotu kəsdi
- 1 kaşığı təzə fesleğen doğranmış
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 1/2 fincan
- quru qırmızı şərab , məsələn Pinot Noir və Merlot (ya da pomidor suyu və ya su ilə əvəz olunur)
- 1/4 - 1/2 fincan Parmesan peyniri və daha çox xidmət üçün
- 1 funt spagetti, linguine və ya mostaccioli kimi boru şəklində bir makaron şəklindədir
Necə etmək olar
- Böyük bir tava, qəhvəyi torpaq və sucuk , ət aşpazlar zamanı qırılır.
- 5 dəqiqə sonra soğan, havuç və kərəviz əlavə edin; Soğan yalnız tender qədər bişirin və mal əti və kolbasa artıq çəhrayı deyil. Yaxşı drenaj edin.
- Yer ətinin qarışığını yavaş ocağa köçürün. Makaron və pendir istisna olmaqla qalan maddələr əlavə edin. 5 ila 7 saat boyunca KAPALI əhatə edin və pişirin. Parmesan pendirində xidmət etmədən əvvəl qarışdırın.
- İsti bişirilmiş spagetti, ənciyoli, ziti və ya sevimli makaron ilə xidmət edin.
- İstəyirsə daha çox qatlanmış Parmesan pendir ilə porsiyon serpin və ya Parmesanı masadan keçir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 67 mg |
| Sodyum | 317 mg |
| Karbohidratlar | 63 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 33 g |