Dondurulmuş çırpılmış toppinga müraciət etməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki əsl çırpılmış krem etmək üçün vaxtınız yoxdur. Bu çırpılmış kreminizi əvvəlcədən bir gün edə bilərsiniz. Və ya sadəcə bir balmumu kağızı ilə bəzədilmiş çörəkçilik təbəqəsində ölçülü hissələrə xidmət etmək üçün stabilləşdirilmiş və ya mütəmadi çırpılmış krem.
Bir az sakitləşdirilməyən jelatin sizə lazım olan bütün və yalnız bir neçə saniyə saniyə çəkir.
Bu resept asanlıqla pasta yağı və ya daha böyük desertlər üçün çoxalır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı jelatin (unlapped)
- 1 kaşığı su (soyuq)
- 1 fincan
- ağır qamçılı krem (soyuq)
- 3-4 qaşığı şəkər (qənnadı məmulatları, süzülmüş)
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (və ya başqa bir ətirli)
Necə etmək olar
- Kassanı və beaterləri soyuducuya və ya dondurucuya 10-15 dəqiqə başlamazdan əvvəl qoyun.
- Yarımçıq jelatinin mikrodalğalı təhlükəsiz qabda və ya 1 fincan ölçüdə qoyun. 2 qaşığı soyuq suyu əlavə edin və çox qalıncaya qədər 5 dəqiqə dayana bilərsiniz.
- Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış jelatin qoyun. * Mikrodalğalı jelatin jelatin həll olunana qədər və təxminən 7 ilə 10 saniyə arasında sıxılıncaya qədər. 5 saniyədən sonra yoxlayıram, sonra tamamilə sıxılmışa qədər bir neçə saniyədə yoxlayın.
- Kremi qarışdırmaq qabına dökün. Kremini yüksək sürətlə elektrik qarışdırıcı ilə yoğurmağa başlayana qədər döyün. şirniyyatçıların şəkərində döydülər. Vanil və ya digər ətirləri əlavə edin və qalınlığa qədər döyülməyə davam edin, lakin çox yumşaq zirvəyə çıxmayın.
- Daim daim döyərkən, maye jelatini incə bir dibində kremə dökün (əgər jelatin yenidən qalınlaşdıqda, bir neçə saniyə sıxılmadan yenidən istiliyin). İstədiyiniz qədər yumşaq və ya sərt piklər meydana gəlməyə qədər dayana davam edin.
* Sızan su üzərində də kiçik bir qabda jelatin də istiot edə bilərsiniz.
İpid: Bu çırpılmış krem (və ya hər hansı bir çəkilmiş krem) xidmət ölçüsü hissələrində dondurmaq olar. Just balmumu kağız və boru ilə bir çörəkçilik hesabatı və ya hissələr kağız üzərində qaşıq xətti. Dondurucuya dondurulana qədər qoyun, sonra bir qaba köçürün və dondurucuya daşın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |