Brokoli Bacon Salatı, üzüm əvəzinə təzə qırmızı üzüm və qurudulmuş kərə yağı istifadə edərək yenilənən klassik bir reseptdir. Əlbəttə ki, isterseniz mayiz istifadə edə bilərsiniz. Və ya qurudulmuş albalı sınayın. Yoxsa üzüm, üzüm, kəpənək və qurudulmuş albalı birləşməsindən istifadə edin. Ancaq bunu yaparsınız, bu salat dadlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 (24 unsiya) çanta donmuş brokkoli çiçəkləri və ya 4 düyü təzə brokoli
- 16 unsiya qalınlığında pastırma
- 1 qırmızı və ya sarı soğan, doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 fincan qırmızı üzüm
- 1 fincan quru qızılgül və ya qızıl üzüm
- 1/2 fincan dilimlənmiş badam
- 1 fincan mayonez
- 1/2 fincan düz yoğurt
- 1/3 fincan şəkər
- 3 qaşığı alma şirəsi sirkəsi
- 1/8 çay qaşığı ağ bibər
Necə etmək olar
1. Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin. Dondurulmuş çiçəklər əlavə edin; qaynağa qayıdır və brokolini dərhal çıxarın; buzlu suda şoka yerləşdirin, sonra da kağız dəsmalla drenaj edin.
2. Əgər təzə brokkoli istifadə edirsinizsə, çiçəkləri əsas kökdən kəsin. Yaxşı yuyun, sonra 3-5 dəqiqə suda qaynar-tenderə qədər qaynamaq. Yaxşı drenaj edin, buzlu suda şok və kağız dəsmalla drenaj edin.
3. Böyük bir qazanda çox xırda qədər donuz bişirilir; kağız dəsmalla drenaj edin və çökün.
Donuzdan yağdan drenaj edin, ancaq silmək olmaz. Tava üçün qırmızı soğan və sarımsı əlavə edin; tərəvəzlər yumşalmağa başlayana qədər 3-4 dəqiqə bişirin.
4. Böyük bir qabda, brokkoli, donuz pastırması, soğan və sarımsağı birləşdirin. Üzüm və dilimlənmiş badam əlavə edin; yumşaq atmaq.
5. Kiçik qabda qalan maddələr birləşdirin və tel çırpma ilə yaxşı qarışdırın. Brokkoli salatına əlavə edin və yumuşatmaq üçün paltarları qarışdırın. Xidmətdən əvvəl 3-4 saat əhatə edin və soyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Total Fat | 39 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 60 mg |
| Sodyum | 960 mg |
| Karbohidratlar | 42 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 24 g |