Yandırılmış pirinçdən fərqli olaraq Yangchow düyünü, düyünün fərdi taxıllarının yumurta içində pişirilməsidir və soya sousu, istiridye sousu və ya digər ədviyyatlar əlavə edilmir. Pişmiş dəfə qızartma donuz əvəzinə istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 3 böyük yumurta
- 6 unsiya qızartma donuz
- 4 unsiya dondurulmuş orta karides
- Karides Şirniyyatlar:
- Tərkibinə duz və təzə qara qara bibər
- 1/2 çay qaşığı mısır taxı
- Digər:
- Çörək qaşığı üçün 5 qaşıq yağı və ya lazım olduğu halda
- 1 orta sarı soğan, doğranmışdır
- 1/2 fincan noxud, təzə və ya dondurulmuş (dondurulmuş noxud istifadə edərkən, əvvəlcə əriyin)
- 4 fincan soyuq
- bişmiş düyü
Necə etmək olar
- Yüngül yumurta döymək və kənara qoydu.
- Mişarlanmış donuza zərər verin. Qarışığı isti su altında yuyunmaq üçün yuyun. Shell, devein və gözəl doğramaq. Tərəvəzlər (duz, bibər və 1/2 çay qaşığı mısır çörəyi) ilə karides silin.
- Bir sehrli qızdırmaq və 1 qaşığı kaşığı yağı əlavə edin. Neft isti olduqda, onlar çəhrayı dönənə qədər karides və sürtkü püresi əlavə edin. Qarışığı yan tərəfə itələyin və qızardılmış donuz ətini əlavə edin. Qısa müddətdə qarışdırın, sonra da pandan çıxarın. Tava təmizləyin.
- Wok qızdırmaq və 2 yemek kaşığı yağı əlavə edin. Yağ isti olduğunda soğanı əlavə edin. Yumuşatmağa başlayana qədər qarışdırın, sonra noxud əlavə edin. Noxudlar parlaq yandırılandan və pandan çıxana qədər qarışdırın.
- Wok ildə 2 qaşıq yağ yağı. Bəzi taxılları ayırmaq üçün qarışdırmaqla hazırlanmış düyü əlavə edin. Pirinçin qəhvəyi olmasın. Bütün düyü taxıllarının örtülməsi üçün, qarışdırılmış yumurta əlavə edin.
- Qovrulmuş donuz əti, karides, soğan və tərəvəzə pan daxil edin. Hər şeyi birlikdə qarışdırın. İstədiyinizdə əlavə duz və bibər ilə dad və mövsüm. Seksual xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 213 mg |
| Sodyum | 230 mg |
| Karbohidratlar | 107 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 27 g |