Çörəkli donuz BBQ sandviç üçün mənim reseptim üçün bu hamburger çörəkləri inkişaf etdirdim. Burada Şərq Tennessee BBQ sandviçlerimizde çörək üçün hamburger çörəkləri istifadə edirik. Mən ləzzətə atmaq və supermarketdə satılan şeylərdən daha əhəmiyyətli bir şey etmək istədim. Bu çörəklər çox yönlüdür; Sandviçler, burgerlər və barbeküinizdə qızardılmış bir şey üçün istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1 fincan buğda unu
- 1 1/2 çay qaşığı maya (ani)
- 2 qaşığı şəkər şəkəri
- 1 fincan süd
- 1/2 fincan su
- 1/4 fincan pastırma yağı
- 1 yumurta (döyülmüş)
Necə etmək olar
- Sut, pastırma yağı və suyu təxminən 120 qədər Farenheight qədər kiçik bir qabda, səthə qalxan kiçik baloncuklarla bir az qaynamaq qədər qızdırın.
- Bütün buğda ununu, 3 stəkan bütün məqsədli unu, maya və şəkərini aşağı sürətlə külək bağını istifadə edərək, bir qarışıq karıştırıcının qabına qarışdırın. Süd qarışığına qarışdırın, sonra yumurta.
- Hamur kancalarına keçin və 8 dəqiqə orta sürətlə yoğurun. Xəmir çox yapışqan olsa, bir anda daha çox un əlavə edin.
- Bu nöqtədə, mən çörəyi çörəksiz bir tahtaya çevirirəm və əlimlə 1 ilə 3 dəqiqə yoğururam. Əl yoğurma mənə toxumanın doğru olduğundan əmin olmaq üçün imkan verir ki, bu da körpənin alt hissəsidir. [Sevincdən qeyd edin: Keçən gün bir neçə körpənin alt hissəsini necə hiss etdiyinizi bilmirsiniz, buna görə çörək yoğurmaq üçün çox izah edən bu yaxşı təsvirə baxın .)
- Xəmiri bir ruloya çevir və təxminən 10 dəqiqə istirahət etsin.
- Xamuru 10 bərabər hissəyə bölün. Hər parçanı 4 "ətrafında bir dəyirmi şəkilləndirin. Diametri və parşömen astarlı pişirmə plitələrində (iki təbəqəyə ehtiyacınız var) yerləşdirin.
- Spritz çörəkləri yüngül bir örtüklə örtülmüşdür. Sprey yağı konservasiyanız, qorxudan maddələr üçün baxın. Bunun əvəzinə özünüzü yağ mister sprey şüşə (və ya yüngül zeytun yağı və ya ərinmiş yağı ilə fırça) istifadə və plastik şüşə ilə əhatə və toplu iki qat daha çox qədər qədər artım imkan verir.
- Çörəklər artarkən sobanı qızdırmaq üçün 400 F-yə fırçalayın və sobanın ortasında bir raf yerləşdirin.
- 8 dəqiqə bişir, daha sonra çörəkçilik levhasını 180 F fırlatın. Qızıl qəhvəyi qədər başqa bir 2 ilə 4 dəqiqə bişirin, vaxt fərdi sobalarda asılı olaraq fərqlənəcəkdir.
Qeyd: Bu çöreklər kalay folqa ilə 4-5 günə qədər bükülür. Soyuducuda saxlamayın, çünki onlar tez quruyurlar. Buna baxmayaraq, dondurucu torbada mümkün qədər çox havadan xilas olmaq və dondurucuda üç aya qədər davam edə bilərsiniz.
Joy Nordenstrom tərəfindən redaktə edilib
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 343 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |