01/14
Homemade Marshmallows üçün planınızı olun
Marshmallows yalnız jelatin, şəkər və yumurta ağ (yaxşı, plus bir az duz və vanil və sonra mısır çörək və bu xarakterik toz toz üçün toz şəkər) olduğunu bilirdinizmi? Bəzi şeylər kimi, evlənmiş şamdanlar da suyun içərisindən mağaza satın almışdılar. Əlavə olaraq, özünüzü hazırladığınız zaman hər hansı bir qurutma agenti və ya icky konservantlardan əlavə etmək lazım deyil. Səylərə baxmayaraq ev yapımı şamdanlar bir neçə addım tələb edir, buna görə bütün addımları oxumağa və başlamazdan əvvəl aşağıdakı tərkib hissəsi və avadanlıq siyahısına baxın.
Birincisi, maddələrinizi yığın:
- 1/2 fincan qarğıdalı
- 3/4 fincan toz şəkər
- 2 yumurta beyazı
- 1/4 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- 1/4 fincan jelatin
- 2 1/4 fincan şəkər
- 2 çay qaşığı vanil
İkincisi, zəruri avadanlıqlarınız olduğundan əmin olun:
- Elektrikli çınqıllar, balon çırpma və ya dayanıqlı mikser
- Orta tava
- Candy termometr
- Bir neçə böyük kase
- Böyük bişirmə qabı
- Təmiz və düz iş səthi (əks yer və ya böyük kəsmə taxtası)
02/14
Pan hazırlayın
Orta qabda qarğıdalı (1/2 fincan) və toz şəkər (3/4 fincan) birləşdirin. Böyük bir çörək yağı və tozu qarışdırılmış şəkər qarışığının təxminən 1/4 hissəsini səxavətlə verin. Tava və qarışığı kənara qoyun.03/14
Gelatin çiçəkləndi
Böyük bir qabda, 3/4 fincan soyuq suya jelatin (1/4 fincan) həll edin. 4 və 5-cü addımlar atarkən 15 dəqiqə oturun ("çiçəklənsin").04/14
Bir Şəkər Şurubu başlayın
Şəkər (2 1/4 fincan) və 3/4 fincanı suyu orta tencerede qaynatmaq üçün gətirin. Şəkər şərbətini 240 ° F-ə çatana qədər qaynadək saxlayın - bu artıq deyilsə, ən azı 10 dəqiqə çəkin.
Şərbətin bişirilməməsi kimi qarışdırmayın və ya dırdırmayın, buna görə şərbətin kristallaşma şansını artıracaqsınız. Şəkər kristalları çubuqların kənarında meydana gələrsə, onları şərbətə geri fırçalamaq üçün soyuq suya batırılmış bir pasta fırçası istifadə edin.
05/14
Yumurta beyazlarını qıracaq
Şəkər şərbəti 240 ° F-ə çatdıqdan sonra istilikdən çıxarın və yumurta beyazlığını sürtməklə başlayın. Çox böyük bir qabda və ya dayanıqlı bir qarışdırıcının qabına yumurta ağlarını (2) köpüklü qədər sürün. Duzu əlavə edin (1/4 çay qaşığı). Yumurta ağlarını zirvəyə qədər davam etdirin - yumurta ağları həcmdə çox artacaq, şəffaf ağa dönəcək, parlaq olsun və yumurta ağlarından çırpma və ya çırpınanları qaldırdığınızda onları yuxarıdan aşağıya çevirə və çuğundur və ya çırpıcılara tutan yumurta ağlarının zirvəsi forma tutacaq. 6 və 7-ci addımlar atarkən dayaq yumurta ağlarını kənara qoyun.
06/14
Şəkər suyunu Jelatinə tökün
Isti şəkər şərbətini çiçəklənmiş jelatinə dökün. Jelatini yenidən həll etmək üçün yaxşı qarışdırın.07/14
Beat Şəkər Şurubu və Jelatin
Şəkər şərbətini və jelatini birləşdirdiyinizdən sonra, onu elektrikli çırpınanlarla və ya şüşənin bir hissəsi qeyri-şəffaf və bir az köpüklənənə qədər çırpındır.08/14
Vanil və Yumurta Beyazlıqlarını əlavə edin
Vanil (2 çay qaşığı) şəkər və jelatinə qarışdırın, sonra yumurta ağını əlavə edin.09/14
Billowy qədər Beat
Yağışlı qarışığı yüngül və parlaq qədər döyün - qarışıq da əhəmiyyətli dərəcədə genişlənəcəkdir. Bu hissə izləmək çox əyləncəli. Nə üçün hər şeyi çox böyük bir qabda döymək lazımdır.10-dan 14-ə
Pan içərisinə dökün
2-ci addımda hazırlanmış hazırlanmış qaba gözəl bənövşəyi zefir tökülür. Qarışığın panda bərabər şəkildə yayılması üçün bir spatula istifadə edin, istədiyiniz kimi yuxarıdakı qılınclar yaratın. Oturun - açılmamış olsun - tamamilə soyudulana və ən azı 6 saat və ya bir gecədə qurana qədər.11/14
Bir Kesim Səthini Hazırlayın
Marshmallows qurulduqda və onları kvadratlara (ya da başqa şəkillər - seçiminiz!) Kəsmək üçün hazır olduğunuzda, kəsmə yerini mürəkkəb pudralı şəkər qarışığından, həqiqətən, bir örtüklə hazırlayın. Homemade marshmallows gözəl tender, lakin onlar da inanılmaz yapışqan. Yaxşı örtülmüş bir kəsmə sahəsi, bütün dedikdə və bitdikdə, mətbəxinizin ümumi səthini minimuma endirmək üçün ilk addımdır!12-dən 14-ə
Marshmallows kəsin
Kərəyanızı qabdan hazırlanmış kəsmə yerinə fırlatın. Marshmallows kvadratlar və ya düzbucaqlı və ya sizin kimi hər hansı bir kəsmək üçün kəskin bıçaq istifadə edin və ya əyləncə şəkillər kəsmək üçün cornstarch-toz şəkər daxil çuqə kəsici istifadə.
Marshmallows'unuzu istədiyiniz qədər kiçik və ya kiçik kimi kəsdirə bilərsiniz!
13-dən 14-ə
Toss və ya Coat Marshmallows
Qalan mısır çörəyi-toz şəkər qarışığı ilə kəsilmiş marshmallows silin və ya palto. Bu addım, hətta kiçik uşaqlarla kömək edə biləcək bir şeydir - bir az tərəzi olmasına baxmayaraq bu əyləncəli!14/14
Xidmət və ya Mağaza
Kərtənkəb və ya dondurma ilə yanaşı, bir şirniyyat plitəsinin bir hissəsi kimi, isti şokoladda (ən yaxşı real şokoladla hazırlanmış !) Və ya onların tenderləri ilə tüklü, dadlı canlarından istifadə edin. Yoxsa onları bir hava keçirməyən konteynerdə saxlayın. Onlar bir günə qədər dadlı, günün hədsiz dərəcəsi və hətta nəmlikdən asılı olaraq təxminən bir ay ərzində daha çox mağazadan satın almışlar.