Salsa Verde Çilaquiles

Həftə sonu heç bir şey Meksika bantını yırtmaz! Gec gecədən sonra çilaquillaların nəhəng bir plitəsinin duzlu, gıcırtılı, soslu, təzəliyi! Həftə sonu hekayə ilə sizə kömək etmək üçün toxumaların, ətirlərin və yağların mükəmməl birləşməsidir!

Bu resepti asan və ya istədiyiniz qədər mürəkkəb edə bilərsiniz. Bu reseptdə öz qarğıdalı tortillaslarınızı qızardır və öz salsa verdinizi qarışdırmağa çağırır! Ancaq bunlardan hər ikisini sıfırdan etmək lazım deyil. Orada bir çox dadlı salsa verdes var ki, orada almaq və yalnız fiş ilə tossing əvvəl qızdırmaq bilər. Bu, müxtəlif ədviyyəli dükan almış sousları satın alaraq, bu südlü ədviyyəli bir səhər yeməyi və ya daha yumşaq olanı seçə bilərsiniz. Siz özünüzü qızartmaq yerinə satılan çipsləri satın ala bilərsiniz. Rezept qətiliklə ev çipsləri ilə ən yaxşısını dadadır. Onların toxuması həqiqətən gözəl salsa qədər durur və gevrek və bir az chewy arasında yaxşı bir tarazlığa malikdir. Nə olursa olsun bu səhər yeməyinizə getmək çox səliqəli və dadlıdır!

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bir-birinin üstünə tortillas yığın və 4 bərabər parça kəsdi (pizzas dilimləri kimi düşünün)
  2. Canola və ya üzüm toxumu yağı kimi yüngül yağı bir ağır dipli Hollandiyalı soba və ya qazanda 375 F. qədər yandırın. Yağ temperaturu ölçmək üçün bir konfet termometrindən istifadə edin. Termometrenin dibinin dibinin dibinə toxunmadığına əmin olun!
  3. Tortilla çiplərini partiyalarda qovur. Çipləri sıxışdırmamaq üçün diqqətli olun, bir qayçılanmış metal qaşıq ilə ətrafa hərəkət edərək bir-birinə yapışdırmadığından əmin olun. Təxminən 2 dəqiqə sonra qaçın. Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Dəsmal və kağız dəsmallı astarlı plaka üzərinə yerləşdirin.
  1. Bütün salsa verde maddələrini bir qabda birləşdirin. 10-15 dəqiqə sobada isitmək. Tərkibləri bir qədər sərinləşsin və sonra hamısını qarışdırıcıya əlavə edin. Hamar qədər qarışdırın. Tava və istilikdə 10 dəqiqə geri qayıdın.
  2. Salsa verde pişirərkən, qızardılmış yumurta bişirin. Bir qızartma yağının bir neçə masa qaşığı bir qızartma qabda yerləşdirin. Orta istilikdə istilik. Yumurtanın üst tərəfini bişirmək üçün yumurtaların üstündən iki yumurtanı çubuqdan çıxarın və isti yağı bağlayın. Bir yumurta bişirildikdən sonra onları istilikdən çıxarın.
  3. Bir fincan qabda təxminən 1-2 fincan salsa verdini yerləşdirin. Fişləri əlavə edin və tamamilə örtülmüşə qədər silin. Onları iki plitə üzərinə bölün və hər bir yumurta, queso freskası və incə dilimlənmiş ağ soğan ilə üstə. Ayrıca daha çox taze cilantroyu bir qarnit kimi əlavə edə bilərsiniz. Enjoy!