Migas, lezzetli bir Meksika kahvaltısının yumurta skilletidir. Yalnız bir tavaya, bir az qalan tortillasa, bir neçə yumurta və bəzi təzə təzə tərəvəzlərə ehtiyacınız var! İki nəfərin bölüşməsi üçün mükəmməl bir səhər yeməyi! Mısır tortillasları gözəl bir ürəklülük təmin edir və normal və darıxdırıcı bir omlet nə olacaq! Bir dadlı səhər yeməyi burrito ilə bir tullamaq daxil doğranmış kimi!
Bu təzə təzə qarğıdalı tortillas istifadə etmək üçün çağırır, lakin siz ətrafında yalançı ki, bəzi tortilla çipləri kəsmək bilər! Doku bir az fərqli olacaq, ancaq yeməyin bütövlüyü eyni qalacaqdır!
Mən qırmızı bell bibər və soğan parlaq tatlar istifadə etmək istəyirəm, lakin asanlıqla digər növ bibər və ya sabunlar əvəz edə bilərsiniz. Siz həmçinin cotija pendir və ya queso fresk ilə kəsilmiş Meksika pendir qarışığı əvəz edə bilərsiniz! Salsa verdilərindən migasın bir az vuruşu və gözəl bir sousu vermək istərdim. Istədiyiniz isti sousu və salsanı istifadə edə bilərsiniz! Bu restoran stil salsasını sevirəm! Siz kolbasa və ya donuz kimi dadlı səhər yeməyi ətlərini əlavə edə bilərsiniz. Yalnız digər maddələrlə birlikdə əlavə etməzdən əvvəl onların hazır olduğundan əmin olun!
Nə lazımdırsınız?
- 4 qarğıdalı tortillas
- 1/2 fincan yüngül qızartma yağı
- 1/2 qırmızı bell biberi, qabırğa və toxumları çıxarın
- 1/4 orta sarı soğan
- 1 kaşığı kərə yağı
- 4 əlavə böyük yumurta, döyülmüşdür
- 1/2 fincan kəpəkli Meksika pendir
- 1/2 fincan salsa verde (və ya digər isti sous, topping üçün)
Necə etmək olar
- Qızardılmış yağı bir dəmir dəzgahda və ya digər ağır dipli qabda orta temperaturda qızdırın. Onlara qızartmağa başladığınız zaman tortillaları yandırmamaq üçün istidən sıx bir gözləyin!
- Hər tortilla yağı ilə yüngülcə qəhvəyi və çox xırtıldayan qədər qızartın. Hər iki tərəf qaşıqlanmaq üçün tortillaları çevirmək üçün əmin olun.
- Bütün tortillasların qızardıldığı zaman onları bir-birinin üstünə yığışdırıb və onları kiçik kvadratlara ayırdı. Bunları zolaqlara kəsərək və sonra zolaqları meydanlara kəsməklə edə bilərsiniz.
- Qırmızı bibər və soğanı yaxşı bir zara buraxın. Bir spicier səhər yeməyi istəyirsinizsə, jalapenos əlavə edin. Kərə yağı ilə birlikdə bibər və soğanları qovurma qabına əlavə edin.
- Yumşaq qədər tərəvəzləri yuyun. Döyülmüş yumurta və doğranmış tortillas pan üçün əlavə edin. Yumurtaları və tortillasları tərəvəzə diqqətlə qatın. Yumurtaları çox qırmamaq üçün diqqətli olun. Yumurta tamamilə pişirilənə qədər bişirməyə davam edin.
- Meksikalı pendir və salsa verde ilə başlayın. Pendirin eritilməsinə icazə verin və dərhal dəzgahdan xidmət edin!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 498 mg |
| Sodyum | 1,892 mq |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 28 g |