Bu ızgara balığın dadlı olduğunu inkar etmir, ancaq çatlardan sanki düşməməsi çətin ola bilər. Hər iki balıqı bir parça tutan və inanılmaz ləzzətlə bəxş edən taxta taxtalara daxil olun. Bu dumanlı Sidr Plank Salmon sarımsaq, bişmiş paprika, nanə və limonun parlaq tangası ilə hazırlanmış qalın dənizkənarı şorba içərisində yer alır. Nəticə nəmli, xoşagəlməz, ləzzətli qızılbalıqdır, bu sizin növbəti barbeküinizin məqamı olacaqdır.
Recipe Tips: Təravətli (Qeyri-müntəzəm) bibər bu ləzzətdə ləzzət əldə etmək üçün vacibdir. McCormick və Pereg markaları koser sertifikalı bişmiş paprika təklif edən iki nəfərdir; həm də Ortodoks Birliyi (OÜ) tərəfindən təsdiqlənmişdir.
Bu möcüzəvi dənizkənarı inanılmaz çox yönlüdür - sidr ağacı ilə və ya olmadan - toyuq, halibut, tofu və ya tərəvəz kimi möhkəm ağ balı ilə cəhd edin. Fırın bişmiş yeməklər də yaxşı işləyir.
Daha asan idarə edilməsi və ən yaxşı ləzzət infüzyonu üçün, həm ikitərəfli, həm də bir az daha geniş olan sidr plankasını seçin.
Kosher Qeyd: Balıqların pareve hesab olunur baxmayaraq, Shulchan Aruch bir balaca və ət birlikdə yemək bir sakana hesab və ya birinin sağlamlığına təhlükə olduğunu qeyd olunur. Bir çox pravoslav yəhudilər buna görə də balıqları et qrilində hazırlamırlar, baxmayaraq ki, praktikada varyasyonlar var:
- Et və balıq üçün ayrı grill grates istifadə
- Bir ət ızgara balıq, lakin yalnız folqa iki dəfə bükülmüş əgər Grilling
- Qril ızgarasının tamamilə təmiz olması və ızgara örtükünün qapılmaması şərtilə, eyni qrilin ayrı yerlərində ət və balıqların qızdırılması
Əgər et qrilində balıq bişirmək üçün sedir plankaları istifadə məqbulluğu haqqında suallarınız varsa, etibarlı rabbi danışın.
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan əlavə zeytun yağı
- 1/3 fincan təzə sıxılmış limon suyu (təxminən 2 l emondan)
- 6 düyü sarımsaq, soyulmuş, çökmüş və incə doğranmışdır
- 2 qaşıq incə doğranmış təzə nanə və ya 2 nanə və ya çobanyastığı nanə çay torbasının məzmunu
- 2 çay qaşığı bibər
- 1/2 çay qaşığı dəniz və ya koser tuzu
- 1-1 / 2-2 lirəyə mərkəzi qıvrılmış qızılbalıq, cildlə və ya dərisizdir
Necə etmək olar
- Sedir plankasını dayaz bir çörək qabına qoyun, sərin su ilə örtün və ən azı 30 dəqiqə itələyin.
- Kiçik bir qabda və ya maye ölçmə fincanında zeytun yağı, limon suyu ilə birlikdə çırpın. sarımsaq, nanə, bibər və duz. Somonu dərin bir qabda və ya böyük bir zip-üst dondurucu torbada yerləşdirin. Marinadanı balıq üzərinə dökün, qapaq və ya möhürləyin və ən azı 30 dəqiqə soyudun və ya 2 saata qədər soyun.
- Qrildən orta səviyyəyə qədər qızardın. Salmon dərisini aşağı sidr ağacına qoyun, qalan hər hansı bir şoraba buraxın. Qrilin üzərinə taxıl qoyun, gril qapağını aşağı çəkin və somon bişirilənədək təxminən 15-20 dəqiqə qədər qril. Böyük bir spatula istifadə edərək, dikkatli bir plakalı plankası ötürmək. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 89 mg |
| Sodyum | 281 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 33 g |