Mən karides sevirəm! Onlar yalnız dadlı olduğuna görə deyil, həm də asan və tez pişirmək üçün. Bir neçə dəqiqə çəkir!
Lehsuni Jhinga, daha salamat bir yemək üçün bir salat və ya yan çörək kimi əsas ola bilər ki, şən, dadlı bir yeməkdir. Mən də xüsusilə bir yerə gəldikdə, yalnız bir çox qəlyanaltıların yığını olacaq bir məzar kimi xidmət etmək istəyirəm. Şişlər üzərində hazırlandıqları üçün yeyərkən tutmaq asandır, buna görə də heç bir qab və ya çatal bişirmə tələb olunmur! Mükəmməl eh ?!
Lehsuni Jhinga istifadə etmək üçün başqa bir yol bişirmək və sonra isti və salam ilə salamaq isə skewers olan karides aradan qaldırılması üçün. Mən də uşaqlar üçün (Chapatisdə bir yaşıl salat ilə dolu) sarmağa bir hissə ayırdım. Bu qədər yummy!
Mükəmməl Lehsuni Jhinga sirri karidesə yaxşı və doğru vaxt sərf etməkdir. Hazırlıq prosesinə vaxt ayırmağı unutmayın. Bu addım sıralanır bir dəfə yemək çətin bir neçə dəqiqə çəkir, çünki mən vaxtından əvvəl marinatmaq istəyirəm. Tamam, gəlsin!
Nə lazımdırsınız?
- 2 düzəldən böyük Tiger prawns, qabıqları çıxarmaq, quyruq saxlamaq və devein
- 1/4 fincan kireç / limon şirəsi (daha az qəribə bir zövq üçün bu miqdarı tənzimləmək üçün pulsuz)
- 15 kiloqram
- sarımsaq (düz hamar üçün yer)
- 1 fincan təzə, unspecessised yoğurt (qaynar olmamalıdır), hamar qədər çırpın
- 2 tsp garam masala pudra
- 1/2 tsp
- qırmızı çili toz
- 3-4 tbsps taze coriander (incə doğranmış)
- Tadı duz
- 1/2 fincan əridilmiş yağ
- Limon taxtalar garnitür
Necə etmək olar
- Karidesləri böyük, qeyri-metal qarışıq qabına qoyun və limon / limon suyu və yarım sarımsaq pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və karidesə qat. Kassanı ən azı 2 saat boyu qarışdırmaq üçün kassanı kəsin və buzdolabında kənara çəkin.
- Başqa bir qabda qalan sarımsaq, qatıq, qaram masala tozu, qırmızı çili tozu, incə doğranmış təzə koridor və duza qarışdırın. Bütün maddələri qarışdırmaq üçün yaxşı qarışdırın. Bu qarışığı mərmərdən hazırlanmış karideslər üzərinə atın və qarışqalara yaxşıca qarışdırın. Bir saat kənara çəkin.
- Karides, bambuk şişməni suya sürükləyərkən (bu onları barbekü yandırmağa mane olur!). Marine edildikdə, karidesləri bu şişlərə bağlayın.
- Qril və ya barbekü üzərindəki orta istidə grill, bəzən eritilmiş yağı ilə fırçalayın (bunun üçün də geni istifadə edə bilərsiniz). Qarğıdalılar bişirildikdə (marafonu bir tərəfə bir neçə dəqiqə çəkməsin), qril / barbeküdən çıxarın, bir plastinkə düzəlib və limon takozları ilə qarnir. İsti boru vermək.