Dadlı bir vegetarian Thai salatası üçün mənim asan Taylandlı Xiyar Salatasını sınamaq. Bu salat balıq sousu və ya karides pastası istifadə müraciət etmədən, qeyri-vegetarian Xiyar Salatası bütün ətir və dad təmin edir, üstəgəl demək olar ki, yağsız! Qeyd edək ki, bu resept üçün hər hansı bir tanınmış Asiya və ya Çin ərzaq mağazasında mövcud olan bir şüşə Qızıl Sousu sousu ilə tanış olmanız lazımdır (onu balıq sousunun yanında hündür bir şüşə ilə axtarın). Soya sousu kimi, Thai Golden Mountain Sosu həm də vegetarian və vegan diyeti üçün uyğunlaşdıran fermentləşdirilmiş soya növlərindən hazırlanır (bu sousda daha ətraflı məlumat üçün aşağıda bax). GƏLƏCƏK!
Nə lazımdırsınız?
- 1
- İngilis Xiyar (soyulmuş)
- 1 qırmızı biber bibəri (doğranmış)
- 3 yaşıl soğan (incə dilimlənmiş)
- 1 ədəd boş kubok təzə koridor / cilantro (yüngül doğranmış)
- 1/2 boş kubok təzə fesleğen (yüngül doğranmış)
- 1/4 fincan quru qovrulmuş fıstıq (yüngül torpaq və ya doğranmış)
- Geyinmə üçün:
- 1 kaşığı kireç suyu (1/2 böyük kireç suyu)
- 1 Tbsp.
- Qızıl dağ sousu (və ya soya sousu)
- 1-2 düyü sarımsaq (əkilmiş)
- 1 Tbsp. soya sousu
- 1-2 tsp. Tayland bişmiş sousu (və ya 1/4 1/2 tsp qurudulmuş çınqıl çili (ədviyyə koridorundan))
- 1 1 / 2-2 tsp. ağ şəkər
Necə etmək olar
Qızıl dağ sousunu almaq və istifadə etməklə daha çox məlumat almaq üçün "Qızıl dağ sousu" na baxın.
- Uzunmüddətli yarımda xiyar kəsdirin, sonra 8 uzun zolağı olana qədər boyun diliminə davam edin. İndi dilim şeridləri, lupa ölçülü dikdörtgen parçaları yaratmaq üçün başqa bir üsuldur. Bir salat qabına qoyun.
- Hazırlanmış qırmızı bibər, yaşıl soğan, təzə otlar və salat qabına fıstıq əlavə edin.
- Şəkər yuyulmaq üçün qarışdıraraq, bir kubokda sarğı maddələrini birlikdə birləşdirin. Dadınız üçün çox qaynarsa daha çox şəkər əlavə edərək, şirin bir qaynaq balansı üçün dad testi. İpucu: Hazırda soyunma olduqca duzlu və kəskin dadacaqdır, lakin salat ilə birləşdirildikdən sonra mükəmməl olacaq.
- Salatanın üzərinə qoyun və birləşdirmək üçün yaxşı atın. Dadı-salatını test edin, daha çox çili sousu əlavə edin və ya spicier istəyirsinizsə, qurudulmuş çınqıl çili əlavə edin.
- Xidmət etmək üçün, salatı bir porsiyon ya da qaba köçürün. Bir az daha çox koridor, reyhan və yerfıstığı ilə başlayın. Dərhal qulluq et və ya 3 saata qədər qapaq və soyudun. Bu salatın ən yaxşısı onu hazırladığınız gündə yeyir. GƏLƏCƏK!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,009 mq |
| Karbohidratlar | 58 q |
| Diyet Fiber | 14 q |
| Protein | 19 g |