Faslı pide çörəyi necə hazırlanır (Batbout, Mkhamer, Toghrift, Matlou)

01 ilə 06

Batbout nədir?

Batbout pitaya bənzər yumşaq, çeynənən Mərakeş çörəyi. Həm də mkhamer , togrift və matlou kimi tanınan sobadan bişmiş sobadan bişirilir.

Pişirmə zamanı, küləyin hava ilə dolduğu kimi, hər cür sandviç doldurulması və ya yayılması ilə dolu bir cib buraxmaq lazımdır. Aşağıdakı şəkil təlimatı sizlərə necə yaraşıq verəcəkdir .

02-dən 06-dək

Hamur olun və bölün

Hamiləlik üçün xəmir etməklə başlayın .

Hamuru toplara bölün. Xəmir topunun diametrindən təxminən 2 1/2 dəfə böyük olacaq bişirilmiş batbout diametri unutmayın.

Xəmir toplarını yüngül unlu bir yerə qoyun. Bir dəsmal ilə örtün və xəmir 10-15 dəqiqə istirahət üçün tərk.

03 ilə 06

Hamurdan çıxın

Hamur istirahət etdikdən sonra, bir xəmir topu götürün və yüngül bir unlu səthdə bir dairəyə sürün. Çox 1/8 düym qalınlığında olduqca incə olmalıdır.

Hamurun bütün topları ilə təkrarlayın.

06 04

Hamuru yüksəltmək üçün buraxın

Dəyişmiş xəmirləri dəsmalla və örtüyə köçürün. Bir saat və ya iki dəfə ikiqat qədər yüksəlmək üçün batbout buraxın.

05-dən 06-dək

Batbout bişirilir

Külək çıxdıqda , orta və ya orta istilikdə bir qab və ya qarğıdalı yandırın . Tava üçün isti olmağınız üçün çox vaxt verin.

Hamınıza uyğun olaraq xəmir kimi bir çox tur qoyun. Onlara qısa bir müddət təyin etsin, sonra yumruğa başlamazdan əvvəl onları diqqətlə buraxın.

06-dan 06-a

Batbout puff up olacaq

Hər iki tərəfdə eyni dərəcədə qarışdırılıncaya qədər, bir neçə dəfə dönərək, batboutu bişirin. Pişirmə zamanı cibində havanın qızdırması kimi yara batırdığını görməlisiniz .

Çörək bişirildikdə və qızıl qəhvəyi olduqda onu sərinləmək üçün bir rafa köçürün. İsti batboutu idarə edərkən çox diqqətli olun, içəridə qapalı buxar çatdan qaça və sizi yandırar.