01/09
Sizin Tərkiblərinizi yığın
İskandinav-Amerikalılara kartof lefse kimi tanınmırsa da , Hardanger lefse, Viking günlərində olduğu kimi tarixdə (kartof 18-ci əsrə qədər Norveçə təqdim edilməmiş) kartof lefse ilə müqayisədə daha uzun bir tarixə malikdir. Qəbul etmənin qarşısını almaq məqsədilə (bir Oslo'nun Norske Folkemuseumunda ziyarətçilərlə paylaşılan bir hiylə) qarşısını almaq üçün arpa ununu istifadə edin. Hardanger lefse altı ay ərzində saxlanılacaq, unrefrigerated olacaq; xidmət etmək üçün, ya çayızı bir neçə dəqiqə ya da mikrodalğada soba kağız dəsmal arasında buxarla doldurun və ya su ilə nəmləndirin və nəmli dəsmal arasında yumşaldılmağa imkan verin.
Ev yapımı Hardanger lefse etmək üçün: 3 yumurta, 1 stəkan şəkər, 2 stəkan ayran, 1/2 fincan eritilmiş yağ (az soyudulur), 3/4 fincan İsveç yüngül şərbət (və ya əvəz edən Lyle nin Qızıl Şurup və ya yüngül qarğıdalı şərbətini) , 7 fincan unu (bütün məqsədli, yazılmış və ya birləşməsi), 2 tsp. hartshorn (çörəkçilərin ammonyası) və ya çörək pudrası və pin və sayğacın tozlanması üçün arpa unudur.
02/09
Maye maddələrinizi birləşdirin
Yüngül və köpüklü qədər yumurta və şəkəri birlikdə krem. Ayrana, ərinmiş yağa və şərbətə qarışdırın.
03 09
Un əlavə
Un və hartshorn (və ya çörək pudrası) birlikdə birləşdirmək, sonra yumurta bir xəmir yaratmaq üçün 1 stəkan artımlarda meyilli un əlavə edin.
04/09
Hər dəyirmi buraxmaq
Hamuru 1/3 fincan bölməsinə bölün, yüngülcə yuvarlaqlaşdırın və hər bir parça böyük bir biskvit şəklində basdırın.
05/09
Sənin ləfzini çıxardı
Arpa unu ilə yuvarlanan pininizi sayacınızı və qolunu yuyun, daha sonra hər bir hissəni 1/4 "qalın dəyirmi, təxminən 10 düym diametrdə gəzdirin.
06-dan 09-dək
Lefse qovan (Option # 1)
Hər bir tərəf üçün 2-3 dəqiqə təxminən bir dəfə flipping - bir lefse griddle 450 dərəcə əvvəlcədən qızdırmaq, sonra hər bir lefse qədər yüngül qəhvəyi və xırtıldayan qədər qızartmaq.
07-də 09
Lefse pişirmək (Seçim # 2)
( Alternativ olaraq , 400 ° F fırında 4 dəqiqə üçün bir çerez levhasındaki lefse yandırabilirsiniz).
08-də 09
Yumşaldıcı Hardanger Lefse
Xidmət etmək üçün isti su ilə duman edin və istilənilən dəsmallar arasında 30 dəqiqə və ya yumşaq qədər qoyun.
09/09
Hardanger Lefse'inizə "Kling" et
Yağı ilə və ya darçın şeker klingası ilə yayılmış, sevimli Hardanger lefse topping.
Hər bir xidmətdə: Kalorilər 291, Yağdan kalorilər 53, Yağların ümumi yağları 5.9q% 9, Doymuş yağlar 3.3g 17%, Xolesterol 38mq% 13, Sodyum 69mg% 3, Ümumi karbohidratlar 53.7g% 18, Xiyar lif 1.2g% 5, Sugars 14.4g, Protein 6.2q, Vitamin A 4%, Vitamin C 0%, Kalsium 6%, Dəmir 12%.