Yəqin ki, Norveçlilərin heç bir qidası kartofdan daha çox sevilir. Xüsusi lefse griddles hazırlanmış və uzun bir lefse stick ilə döndü, bu kağız-nazik kartof çörək yaxşı yağı və şəkər ilə isti xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 5 böyük
- Idaho duzlu kartof (təxminən 2 lbs.) Siz tapa bilərsiniz ən dəhşətli, ən əziz kartof istifadə edin.
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan ağır krem (və ya buxarlanmış süd)
- 1 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 1 fincan unu
Necə etmək olar
- Fenini 175 F-yə qədər əvəz edin. Soyuq və ya gözlərin qalmamasına əmin olmaq üçün kartofu soyun. Qoyunca kartofları 1 düymlük ədədə endirmək, sonra isə fork tenderinə qədər qaynatmaq. Yaxşı qaynadılmış kartofu buraxın, daha sonra quruyan 15 dəqiqə isti sobada yerləşdirin. Fırından çıxarın; pirinç (təxminən 4 bişmiş kartof bişmiş olmalıdır). Tərkibində duz, ağır krem (və ya buxarlanmış süd), yağ və şəkər qarışdırılır. Soyuducuya yerləşdirin və bir gecədə soyudun.
- Soğan kartofun ununu kəsmək üçün bir qarışıq blenderdən istifadə edin. Xəmir parçalarını bir biskvitin ölçüsünü kəsin (dondurma kepçesi bunun üçün yaxşı işləyir). Yaxud unlu bir qollu və unlu pasta örtüyü və ya taxta ilə yuvarlanan bir pimdən istifadə edərək, hər bir parçanı 12 düymlük bir dairəyə yığın. Döngəni diqqətlə çubuq ilə qaldırın və tezgaha sürətlə köçürün. Qəhvəyi ləkələr görünməyə başlayana qədər bişirin; flip və digər tərəfdən yandırın. Toz bezlər arasında soyun, sonra yağ və şəkərlə xidmət edin.
- Lefse də altı aya qədər dondurulacaq; soyudulmuş mayası dörddəbirə, zip-yuxarı dondurucu çantalarda yerləşdirin və dondurun. Xidmətdən əvvəl təmizləyin və yenidən qızdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 76 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |