Oyster sousu qaynadılmış istiridye və zövqdən hazırlanan zəngin bir sousdur. Adıma baxmayaraq, istiridye sosunun heç bir balıq dadı yoxdur (oysters qaynayan qaynama). Bu zəngin ləzzətli sousu ət və tərəvəz yeməklərində istifadə edilir və Kanton yeməklərində əhəmiyyətli bir tərkibdir. Oyster sousu markaları geniş bir qiymət aralığına malikdir, ancaq MSG ehtiva edə biləcəyi təqdirdə daha ucuz markalardan təmizlənməsinə əmin olun.
Oyster sousu yaygın olaraq Kantonca, Tayland, Vyetnam və Khmer mətbəxində istifadə olunur.
Budist vegetarian pəhriz istiridye yeyənə icazə verməsinə baxmayaraq, göbələyi istifadə edən vegetarian brendlər mövcuddur. Oyster sousu adətən şüşə satılır, lakin bəzən bankalarda satılır. Şişelenmiş oyster sosunu açıldıqdan sonra soyuduğunuza əmin olun. Konservləşdirilmiş istiridye sousu üçün, qapalı kavanoza köçürün və soyudun.
Təklif olunan Brendlər:
Daimi Oyster Sousu: Hop Sing Ağciyər, Lee Kum Kee
Vegetarian Oyster Sousu: Lee Kum Kee
İstiridye sosunu istifadə etmək üçün lazım olan təzə reseptlər:
Brokoli ilə Mal əti Strukturda Restoran Stilində Recipe:
Karıştır-fries, Çin mətbəxində ən çox yayılmış və məşhur yemək növlərindən biridir və Brokoli ilə mal əti ən məşhur yeməklərdən ibarətdir. Bu resept bu məşhur və dadlı yeməyin restoran stil versiyasını verəcəkdir.
Mal əti və yumurta əriştə ləzzətli istiridye sousunda atılır.
Bu resept yalnız dadlı deyil, həm də tez və asan etməkdir.
Oyster Sousu ilə Çinli Stir-Fry Beef:
Oyster sousu bu sürətli və asan qarışdırılmış qızartma reseptində mal əti təbii ləzzətini artırır.
Bamboo çəkmələri ilə qarışdırılan mal əti:
Bu həftə ərzində mənim üçün ən sevilən qarışdırıcı reseptlərdən biridir.
Çörək reseptlərində tez-tez daha çox olan ətin daha yüksək nisbətdə olması tələb olunur.
Osterster sousunda reseptdə dadlı qızartmaq toyuq. Həm toyuq bud filesi, həm də toyuq göbəkindən istifadə edə bilərsiniz.
Mah Gu Gai Pin "dilimlənmiş toyuq ilə bişmiş təzə göbələklər" deməkdir. Bu, Amerika-Çin mətbəxində sabit yeməkdir.
Tərəvəz və bademli ləzzətli qızartma toyuq. Bademlər bu qarışıq qabda bir qoxu aroması verir. Bu yeməyi əlavə dadlı və xüsusi edir.
Ayçiçəyi əriştə ilə Oyster sousu toyuq:
Bu resept dadlı istiridye sousu toyuq və necə super sağlam ev Çin əcpanic əriştə etmək üçün necə izah edir. Həm də eyni şirkətdən iki sevimli sosuma təqdim edirəm: Lee Kum Kee'nin panda marka istiridye sousu və onların hoisin sousu.
Oyster sousu yalnız qızartmaq toyuq və mal əti ilə yaxşı deyil, həm də digər tərəvəzlər, xüsusilə də buzdağı salatı ilə çox yaxşı gəlir. Bu reseptlər tərəvəzlərinizi istiridye sousu ilə hazırlamaq üçün çox sürətli, sağlam, dadlı və asan bir yol göstərir.
Oyster Sousu ilə Blanched Çin Brokoli:
Oyster sousu gözəl Çin brokoli (gai lan) bir az acı şirin dadı tamamlayır.
Blanching, Çinli brokoliyə gözəl bir yeşil yaşıl çevrilir, ancaq mövcud deyilsə müntəzəm brokkoli istifadə edə bilərsiniz.
Oyster Sousu ilə qarışdırılmış göbələklər
Ləzzətli vegetarian istiridye sousu quru qara göbələklərin aromatik ləzzini artırır.
İstiridye soslu Çin sarmısak sousu, soya sosunun iki növü və kəskin təzə sarımsaq üçün bir resept. Bu sousu sousu daldırma, ət üçün ləzzət kimi istifadə edə bilərsiniz və ya hətta bir qızartma qabda yerləşdirə və yemək sousu kimi istifadə edə bilərsiniz.
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi