Mətbəximdə həmişə bir bibər bibəri yağı var. Toyuq və ya kök tərəvəzləri qovurduğumda bu mənim tərkibimdir. Popcornda belə yaxşıdır! Rosemary neft də gözəl qida hədiyyə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 stəkan əlavə viran zeytun yağı
- 1/4 fincan təzə rozmarin buraxın, hər hansı bir oduncaq qaynağından sökülmüşdür
Necə etmək olar
Bu rozmarin yağı dərin bir yaşıl rəngə malikdir və zövqlü zövqlə zəngin bir ətirlidir.
Qurudulmuş rozmarinin böyük bir pərəstişkarı deyiləm, çünki yarpaqları çam iynələri toxumasına aparır. Amma təzə yarpaqların aromasını və ləzzətini sevirəm. Rosemary neft və rozmarin duzu bu bitki qorumaq üçün mənim ən sevimli yollarımdır.
Balqabaq yağı ilə qurudulmuş rozmarinlə birlikdə edə bilərsinizmi? Bəli, amma narahat etməyin - nəticə təxminən dadlı olmayacaq.
Balqabağı yağı hazırlamaq üçün ən yaxşı üsul yavaş ocağı istifadə etməkdir, amma bunlardan biriniz yoxsa, demək olar ki, yaxşı bir stovetop üsuludur.
Kimyəvi şəkildə spreylenmemiş bir bitkidən aldığınız halda rozmarini yuymaq yaxşı deyil. Lakin rozmarini yuyub yuyarsan, yağ qurmadan əvvəl tamamilə quruduğunuza əmin olun.
Hər iki üsulla bəbir ağacından yarpaqları kəsmək lazım deyil, ancaq təmiz əllərinizin arasında yumşaq bir şəkildə onları sürtməklə sprigsləri yüngülləşdirin. Bu, bitkinin gözəl ətini azad etməyə başlayır.
Stovetop Rosemary Oil
- Ağır bir qazan istifadə edin. Alüminium və qeyri-emaledilmiş dəmir çəkinin. Bibərini qazana qoyun və üzərinə yağı tökün. 5 - 10 dəqiqə aşağı istilik üzərində istilik. Yağın istiləşməsini istəyirik, lakin qaynadın.
- İstiliyi söndürün və rozmarin yağda 1 saat sürətlənsin. Təmiz, quru şüşə şüşə və ya kavanoza daxil edin (bu resept üçün şüşə və ya kavanozu sterilizasiya etmək lazım deyil). 2 aya qədər və ya 6 ay soyuducuda otaq temperaturunda birbaşa işıqdan və ya istidən uzaqlaşın və saxlamayın.
Slow Cooker Rosemary Oil
- Bu metod, mənim kimi, aromatik təzə otların yüksək temperatura məruz qalmamaq və onları əyilməklə örtülməməsi üçün təlimat üçün istifadə edildiyində əksinə görünə bilər. Amma gözəl işləyir!
- Təzə bibərini yavaş ocağınıza qoyun və yağla örtün. 1 saat ərzində ortaya çıxan yüksək ayarı bişirin .
- Yavaş ocağı söndürün və yağın otaq temperaturu ilə sərinləyin. Təmiz, quru şüşə şüşə və ya şüşəyə daxil edin (şüşə və ya şüşə sterilizasiya etmək lazım deyil). 2 aya qədər və ya 6 ay soyuducuda otaq temperaturunda birbaşa işıqdan və ya istidən uzaqlaşın və saxlamayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |