Marsala, İtaliyanın ən məşhur versiyası istehkam şərab və bu asan bişmiş toyuq marsala resept istifadə edərkən görkəmli bir şirin sous edir. Hazırlıq vaxtı, bu klassik izdihamlı qonaq üçün gözlədiyinizdən qısa, sizin tərəfləri hazırlamaq üçün çox vaxt verəcəkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. tavuk göğüsleri
- 3/4 fincan çiyələk İtalyan ətli croutons
- 1 fincan dilimlənmiş göbələk (körpə portabella sevimli)
- 1 xırdalanmış sarımsaq yonca
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 qaşığı bibər
- 3/4 fincan yağı
- 1/2 fincan
- Marsala şərabı
Necə etmək olar
- Böyük bir ziploc çanta və pound toyuq içərisində qarışdırılmış tavuk göğüslerini bir tırtıllı və ya yuvarlaq pin ilə incə hissələrə qoyun.
- Bundan sonra, xütbələri başqa bir ziploc çanta içərisində olduqca incə qədər qırırlar.
- Çörəklənmiş sarımsaq naxışı ilə tencerədə yarım fincan kərə yağı eritin. Sonra toyuq yağı ilə ziploc çanta içərisində yerə yığıldı və toyuqları hərtərəfli cücərtdirdi.
- Çörək qabığının qabığını qoyun qabına yemək qoyun. Bir az daha yağı eritin və göbələkləri sote etmək üçün zeytun yağı toxumasını əlavə edin və göbələk yumşaq olanda şeri əlavə edin.
- Hamısı bir dəqiqə və ya belə qaynamaq.
- Sote edilmiş göbələk qarışığının örtülmüş toyuq göbələkləri üzərinə dökün.
- Duz və bibər əlavə edin və isterseniz bibər qatını əlavə edin, sonra da 350 dərəcə 40 dəqiqə yandırın.
- Taze cəfəri ilə başlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 675 |
| Total Fat | 50 q |
| Doymuş yağ | 26 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 186 mg |
| Sodyum | 514 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 34 g |