Bu asan karides qızardılmış düyü restoran keyfiyyəti (və ya daha yaxşı!). Təzə və ya dondurulmuş karides tez sarımsaq və soğan ilə qarışdırılır. Bişmiş düyü, bir neçə yumurta, dondurulmuş noxud , üstəgəl öz xüsusi Tay sosunu əlavə edin və hər kəsə, hətta uşaqlarınıza xeyir verə biləcəyinizə əmin olan qızardılmış düyü reseptiniz var . Soğutucuda yer tutan bir yeriniz varsa, tərkibində qalan düyüdən və qalan qovrulmuş toyuqdan da istifadə etmək üçün yaxşı bir yol əlavə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə bibər əlavə edin. Yum!
Nə lazımdırsınız?
- 4 stəkan düyü (1-3 gün köhnə, buzdolabında saxlanılan və ya təzə hazırlanan)
- 8-12 karides (orta və ya 15-20 kiçik karides, qabıq çıxarılan kuyruklar çıxarıla və ya qaldırıla bilər. Dondurulmuşsa, isti suda sürətlə əriyin)
- 3-4 tbsp. yemək şərabı (ağ)
- 1/4 fincan soğan (minalanmış)
- 3-4 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- 2 yumurta
- 1/2 - 3/4 fincan noxud (dondurulmuş və ya dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər, 1/2 fincan kakaoları isteğe bağlı)
- Stir-Fry Sousu üçün: (Aşağıdakı məbləğləri 4 düyümdən çox düyü üçün ikiqat əmin olun)
- 1/2 tsp.
- karides pastası (və ya 1/2 tbsp balık sousu)
- 2 tbsp.
- balıq sousu
- 1 tsp. şəkər
- 2 tbsp. soya sousu
- 1 çimdik bibəri (ağ)
- 1-2 tsp.
- Çili sousu (yumşaq düyü üçün tərk edilmir)
- Garnitür: 1 yaşıl soğan (incə dilimlənmiş)
Necə etmək olar
Qızardılmış düyüdən pişirmək üçün məsləhətlər: Gündəlik pirinç (və ya daha yaşlı) istifadə edirsinizsə, bu, topuq və bir-birinə yapışdırılır. Ayrılmaq üçün (bu, daha yaxşı qızardılmış düyü üçün hazırlanır !), Düyünü böyük bir qabda yerləşdirin. 1 Tbsp əlavə edin. bitki yağı . İndi barmaqlarınızı istifadə edərək, düyünü düyüə qarışdırın və düyü daha az fərdi taxıllara qayıdana qədər yığınları ayırın.
- Qarışıq qızardılmış sousu maddələrini birlikdə qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Orta istilikdə qızdırma və ya böyük bir qızartma qabı isti. 2 Tbsp əlavə edin. neft plus sarımsaq və soğan. 30 saniyə 1 dəqiqə qədər və ya ətirli qədər qarışdırın.
- Yemək şərabı əlavə edin və 2 dəqiqə daha qızardır və ya soğan yumşalmağa başlayana qədər davam edin.
- Karidesə əlavə edin. (Bişmiş karidesdən istifadə edərkən, düyü ilə birlikdə əlavə edin). 2-3 dəqiqə qarışdırın və ya karides çəhrayı və dolgunlaşana qədər.
- Tendirin karidesinə basdırın. 1 tsp əlavə edin. daha çox yağ, sonra isə yumurtaları tava içərisinə çatdırın. Dərhal qarışdırın - təxminən 1 dəqiqə.
- Bu son bir neçə addım (yüksək istilik) üçün wok və ya qızartma pan isti saxlayın. Pirinç, dondurulmuş noxud və ya qarışıq tərəvəz və cashews (istifadə edərsə) əlavə edin. Qarışıq qızardılmış sousu üzərinə çırpın.
- 2 çuxurdan və tava kimi hərəkətdən (tava altından qaldıraraq) istifadə edərək, düyü içərisinə sürüşməyə başlayın. Bu yolla 3-7 dəqiqə davam edin, ya da düyü və noxud / tərəvəzlər isti qədər qidalanın.
- İstidən və dad testindən çıxarın. Daha çox ləzzət üçün istədiyiniz dad əldə olunana qədər bir az daha balıq sosunu əlavə edin. Çox duzlu olsa, yeni limon və ya limon suyu bir neçə sıxma əlavə edin.
- Yağlı soğan ilə başlayın və düz dəmirdən / duzdan isti xidmət edin. Əlavə ədviyyəli olanlar üçün təzə kəsilmiş çili əlavə edin və ya yanınızda daha çox Nam Prik Pao (Recipe) ilə xidmət edin. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1556 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 208 mg |
| Sodyum | 2,576 mg |
| Karbohidratlar | 296 g |
| Diyet Fiber | 22 g |
| Protein | 42 g |