Bu resept Amerikanın ən çox Tay restoranlarının xidmət etdiyi Thai iced çayının kremli tərzi üçündir (ชา เย็น, həmçinin yenə də adını yenə adlandırır ).
Bir çox Thai buzlu çay qarışığı tez-tez bir aşağı dərəcəli toz və ya şərbət ehtiva edərsə, bu orijinal resept onun ləzzətini keyfiyyətli qara çaydan və ədviyyatdan istənilən süni rənglər olmadan alır. Ən yaxşı hissəsi onu satın almaqdan daha ucuz və daha ucuzdur.
İsti Tay çayına bənzər, real Thai buzlu çay qara çay, ədviyyat, şəkər, tatlı qatılaşdırılmış süd və buxarlanan süd qarışığıdır. Bu masala chai və digər ədviyyatlar və ya südlü qara çayları sevənlər üçün böyük bir içki.
Bu reseptdə əla ədviyyatlardan hər birinizə əliniz yoxsa, bu OK-birdən ikiyə keçə bilərsiniz. Lakin, tam ətirli isterseniz, yerli Cənub-Şərqi Asiya və ya Hindistan bazarında bir qədər qeyri-adi tərkibli maddələr (məsələn, tamarind tozu) axtarın.
Teabags istifadə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, ləzzət zəngin və daha mürəkkəbdir, çünki loose-leaf çay ilə daha yaxşı dad.
Nə lazımdırsınız?
- 2 yemək qaşığı boş yarpaqlı qara çay (çay kimi istifadə edin
- Ceylon , Assam və ya Keemun. Alternativ olaraq, 4 çay qaşığı qara çaydan istifadə edə bilərsiniz və ya edə bilərsiniz
- kafeinsiz Taylandlı 4 çörək qaşığı rooiboslu buzlu çay)
- 1 parça
- ulduz anis
- 2 pods
- qarderob
- İsteğe bağlı: 1/2
- darçın çubuq
- Opsiyonel: 1/8 vanil fasulyesi
- İsteğe bağlı: yer
- tamarind , dadmaq
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı badam ekstraktı
- 1 fincan su (qaynar)
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 1 kaşığı qatılaşdırılmış süd yeyilmiş (istiqamətlərdən sonra qeydə baxın)
- 2 çay qaşığı buxarlanan süd (və ya hindqozu südü və ya bütün süd)
- Garnitür: nanə yarpağı
Necə etmək olar
- 5 dəqiqə qaynar suda çay, ulduz anis, kardamon, isteğe bağlı darçın çubuğu, vanil paxlası, tamarind pudrası və badam ekstraktı dik.
- Çay süzün.
- Şəkərə qarışdırın və hər ikisi tamamilə həll edildikdən sonra yoğrulmuş süd hazırlayın.
- Buzlu iki hündür gözlük doldurun.
- Çayın çayını buxarlanan südün üst hissəsində bir düym və ya bir boşluq qoyaraq üzərinə dökün.
- Lazım olduqda daha çox buz ilə doldurun və sonra hər bir stəkan çayda 1 çay qaşığı buxarlanan südlə sürün. Nanə istifadə edildikdə bəzəkləri əlavə edin.
- İstədiyiniz halda çubuqlarla pop verin və dərhal xidmət edin.
Qeyd: asanlıqla bu resept veganı şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd və buxarlanan südün kokos və kokos südünün kremi ilə əvəz edilməsi ilə edə bilərsiniz.
Varyasyonlar
- Əgər Taylandlı buzlu çayın bu çay üslubunu sevirsinizsə , şirniyyatlı qatılaşdırılmış süd və buxarlanmış südün əhəng suyu və yasəmən mahiyyəti ilə əvəzlənən cha manao Thai buzlu çayını da edə bilərsiniz. Yaz aylarında xüsusilə təzədir.
- Bir qəhvə içkisi olsanız, qəhvə yerinə qidalandırmaq üçün eyni səpinlik və kremlik olan Taylandlı buzlu qəhvə cəhd edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 19 mq |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |