Thai buzlu çay və Tay buzlu qəhvə kimi, Tay çayı qara çay, ədviyyat, şəkər və tipik olaraq tatlandırılmış qatılaşdırılmış süd və buxarlanan süd qarışığıdır - soyudulur. Amma Thai çayının iki üslubu var: sütlə və ya sütsüz. Südlü çaya ça yen adlanır. Südsiz çaya ça dum yen deyilir.
Bu masala chai və digər ədviyyatlar və ya südlü qara çayları sevənlər üçün böyük bir içki. Cənub-Şərqi Asiyada və Tayland ərzaqına xidmət edən bir çox Amerika restoranlarında məşhurdur.
Bu Taylandlı içki ənənəvi olaraq qatılaşdırılmış Ceylon çayından hazırlanmışdır. Digər maddələr əlavə portağal çiçəyi suyu, ulduz qarışığı, əzilmiş tamarind toxumu və ya qırmızı və sarı rəngli yeməklər və bəzən digər ədviyyatlar da daxil ola bilər.
Thai çay tez-tez bir aşağı dərəcəli toz və ya şərbət ilə edilir, lakin bu resept, onun ləzzət yaxşı keyfiyyətli qara çay və ədviyyatlar alır.
Əgər Tay çayını sevirsinizsə, Thai buzlu çaya bənzəyən Cha Yen Tay buzlu çayından da istifadə edə bilərsiniz, lakin şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd və buxarlanan südün əhəng suyu və yasəmən mahiyyəti ilə əvəzlənə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 Tbsp. qüvvətli, boş yarpaqlı qara çay (məsələn
- Ceylon , Assam və ya Keemun, ya da 4 qəribə qəhvəyi qara çay və ya 4 tbsp olan bir kafeinsiz Tay sousu çay edə bilərsiniz. rooibos)
- 1 ədəd ulduz anis
- 2 pods
- qarderob
- 1 fincan qaynar su
- 1/2 Tbsp. şəkər
- 1/2 Tbsp. şirinləşdirilmiş yoğrulmuş süd
- 1 Tbsp. buxarlanan süd (və ya kokos süd və ya bütün süd)
- İsteğe bağlı: 1/2 darçın çubuğu
- Opsiyonel: 1/8 vanil fasulyesi
- İsteğe bağlı: zəmin tamarind (dadmaq üçün)
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı. badam ekstraktı
- Garnitür: nanə qarnir üçün yarpaqları
Necə etmək olar
- Çay və ədviyyatları qaynar suda beş dəqiqə sürtün.
- Çay süzün.
- Şəkərə qarışdırın və hər ikisi tamamilə həll edildikdən sonra yoğrulmuş süd hazırlayın.
- Buxarlanan süd (və ya kokos sütü və ya tam süd) ilə iki kiçik eynək və çay dökün.
- Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |