Marie nin tortilla şorbası resept çox asan bir yavaş ocak şorbası və ləzzət dolu. Çorba indikatorları yavaş ocağın içərisinə qoymaq üçün bir neçə dəqiqə çəkir və sonra əllərarası olmayan məhsulu təxminən 7 saat bişirir. Bu soyuq bir düşməyə və ya qış axşamına evə gəlmək üçün mükəmməl şorbadır. Yemək bişirərkən gündəlik rəftarınız barədə danışın!
Şorbası əlavə qida, rəng və ləzzət üçün daha çox tərəvəz əlavə etməklə asanlıqla düzəldilə bilər. Bütün kernel qarğıdalı əla seçimdir; pomidorla birlikdə şorbaya təxminən 1 fincan dondurulmuş qarğıdalı kernel əlavə edin. Bir doğranmış havuç yaxşı bir əlavədir və ya təxminən 1 stəkan qara fasulye və ya pinto fasulyesi əlavə edin. Bəzi digər ləzzət imkanları: şirin qırmızı və ya yaşıl zəng bibəri, doğranmış kərəviz və ya təzə sıxılmış kireç suyunun 2 ilə 3 qaşığı kaşığı.
Evdə hazırlanan tortilla zolağı çorba üçün çıtır topping təmin edir, lakin satın alınan tortilla çipsləri və ya təcrübəli croutons istifadə etməkdən azaddır. Istəyirsinizsə, bir az əlavə püskürən pendir və bəzi təzə doğranmış cilantro və ya yaşıl soğan əlavə edin və ya kiçik bir qaşıq guacamole və ya qaymaqlı krem ilə yüksək porsiyon. Yaxşı balanslı bir yemək üçün bir salat və ya dilimlənmiş xiyar və bəzi təzə pişmiş qarğıdalı taxtalar əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 boneless toyuq məmə yarısı
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (ezilmiş)
- 3 orta pomidor (soyulmuş, süzülmüş və doğranmış)
- 4 fincan toyuq çörəyi
- 1/4 çay qaşığı kosher tuzu, və ya dadmaq
- 1/8 çay qaşığı təzə qəhvəyi qara bibər, ya da dadmaq
- 1 yumşaq yaşıl çil, toxumlanmış və doğranmışdır
- 4 qarğıdalı tortillas
- 2 qaşığı bitki yağı
- İsteğe bağlı: parçalanmış Monterey Jack pendir (hər bir xidmət üçün bir kaşığı və ya ikiqat)
- Garnitür: 2 yemek kaşığı kaba doğranmış taze cilantro və ya İtalyanca düz fıstık mayası
Necə etmək olar
- Toyuq göğüslerini ısırık ölçülü kublara kəsin.
- Toxuq göbələkləri, soğan, sarımsaq, pomidor, bulyon, duz, təzə yerə qara bibər və yavaş ocağında yaşıl çili biberi birləşdirin.
- Çatdırmaq və aşağı 6-7 saat bişirmək.
- Mısır tortillerini yarımda kəsin və yarımları 1/4 düymlük zolaqlara kəsin.
- Orta bitki üzərindəki yosun yağını böyük tava ilə qızdırın. Tortilla zolağını əlavə edin və bişirənə qədər qarışdırın; kağız dəsmalla drenaj edin.
- İsterseniz, hər bir qabda bir çorba kaşığı və ya 2 parçalanmış Monterey Jack pendir qoyun.
- Tortilla çorbasını kase və topa tortilla şeritleriyle topla; doğranmış cilantro və ya cəfəri ilə çiləyiniz.
Varyasyonlar
- Bəzi əlavə istilik üçün incə doğranmış jalapeno çili bibəri və ya təxminən 1 çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri əlavə edin.
- Monterey Jack pendir yerinə porsiyon üçün kəsikli bibərli jak pendirdən istifadə edin və ya Meksika pendirlərindən istifadə edin.
- Çörək pomidorlarını 14,5 kiloqram quru pomidor, bişmiş təzə pomidor və ya yanğından bişmiş pomidor ilə dəyişdirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 139 mg |
| Sodyum | 755 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 49 q |