Baharda təzə, ətirli pomidorların çox olduğu bu yay Pomidor Tartı mükəmməl pomidor tart tarifi. Pomidor tarifi resept ailəm və dostlarımdan ən çox tələb olunan yeməklərdən biridir.
Pomidor tartu yumurta və Parmesan pendir ilə birlikdə bişirilmiş ən yaxşı pomidor sousu reseptindən istifadə edilir. Dadlı və çox yönlü bir tart verir. Bir salat ilə isti yemək mükəmməl bir axşam yeməyi və ya yüngül bir nahar. Soyuq bir nahar qutusunda, yaxud bir partiya və ya piknik qida içində həqiqətən yaxşı gedir. Mən duzlu, konservli hamsi və bir neçə qara zeytun ilə bəzəmək istəyirəm, amma bu, isteğe bağlıdır.
Mövsümdə sousu təzə pomidor ilə bişirin, əksinə, qalınlaşdırılmış doğranmış pomidor həqiqətən yaxşı işləyir.
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 8 oz / 225 g düz un
- Bir çimdik duz
- 110g yağ (və ya daha yaxşı bir toxuması, 55g yağ və 55g qarğıdalı, qarışıq)
- Doldurma üçün:
- 1 ədəd soyuq zəngin pomidor sousu (aşağıya baxın)
- 3 əlavə böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- 2 yemək yağı (yumşaldılmış)
- 50g təzə parmesan (grated)
- Tərkibinə duz və bibər
- İsteğe bağlı: konservləşdirilmiş hamsi və qara zeytun bəzək üçün
Necə etmək olar
- Fırın 375 F / 190 C / Qaz 5-ə qədər qızdırılır
- Un və duzu bir qida prosessorunun qabına qoyun. Kərə yağı və 2 qaşıq soyuq su əlavə edin. Bütün maddələr bir xəmirə daxil edildikcə qarışıq qarışdırılır, qarışıq bir yerdə qalmazsa və yenidən zərbə vurmasa, bir anda daha çox su əlavə edin. Plastik şüşə sarın və soyuducuda 2 saat istirahət edin.
- Kərə yağı 10 "/ 25cm boş boşluğunda qəlyanaltı. Pasta yandırın, hamar və qabığın altındakı və tərəfində olduğundan əmin olun və heç bir çuxur yoxdur. Çörəyi istifadə edərək qabağın əsasını çəkin. 30 dəqiqə soyudun.
- Pasta çörəkçilik perqamenti ilə əhatə edin və çörək fasulyəsi ilə doldurun və ya uzun taxıl düyüdən istifadə edin. Preheated sobada 35 dəqiqə bişir, perqamenti və paxla və ya pirinçdən çıxarın və qabığın qızılı qədər 10 dəqiqə pişirin. Tamamilə soyuq qədər buraxın.
- Böyük bir bişirmə qabına yumurta, yağ və Parmesanı pomidor sousuna əlavə edin və taxta qaşıq, mövsüm, kiçik bir çimdik duzu və qara bibərin bir neçə qatını çox yaxşı qarışdırın. Doldurmağı pasta halda qoyun. Hamsi və zeytun ilə bəzəyirsinizsə - tart olmadan onlara bərabər dadlıdır.
- Preheated sobada 20 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl 15 dəqiqə sərinləyin. Təzə fesleğen yaprakları və yan salat ilə xidmət edin.
Bir acele olaraq, hər zaman tez bir pomidor sousunu edə bilərsiniz. Bu reseptdə istifadə olunan sousun ləzzətinin dərinliyi yoxdur, lakin həqiqətən yaxşı işləyir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 421 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 187 mg |
| Sodyum | 642 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |