Bu Cənubi növlü fasulye şorbası reseptində doğranmış cücə, pomidor və quru fasulye, noxud və mərciməklərin bir neçə çeşidi daxil olmaqla sağlam, dadlı maddələr vardır. Tatlardan gələn isti və rahat təsəvvürlər ən həssas yemək yeyənləri təmin edəcəkdir. Pomidor, yaşıl çili bibəri və müxtəlif fasulyələrin bir çox rəngləri ilə də cəlbedici bir şorbadır.
Fasulye digər tərəvəzləri də əlavə etməkdən çəkinməyin. Ailənizin tərəvəz yemək üçün çox gözəl bir yoldur. Peeled və doğranmış yerkökü, doğranmış rutabaga və qarğıdalı kernelləri əla seçimdir. Dilimlənmiş və ya doğranmış kərəviz və çox rəngli zəngin bibərlər hesab edə biləcəyiniz digər variantlardır. Əlavə tərəvəz lobya qidaları, toxumasını, ləzzətini və rəngini əlavə edir. Tərəvəz suyu və ya toyuq süfrəsi də ləzzətə əlavə edə bilər, ya da suya bəzi xəmir bazası əlavə edə bilər.
Bu fasulye şorbasının qəribə Fransız çörəkləri , təzə bişmiş biskvitləri və ya dadlı yeməkli süfrələri qonaqpərvər və unudulmaz bir yemək üçün xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan mərcimək
- 1/4 fincan donuz lobya
- 1/4 fincan böyük şimal lobya
- 1/4 fincan pinto fasulyəsi
- 1/4 fincan lima fasulyəsi
- 1/4 fincan böyrək lobya
- 1/4 fincan garbanzo fasulyəsi
- 1/4 fincan qara lobya
- 1/4 fincan qara gözlü noxud
- 1/4 kubok sarı split noxud
- 1/4 fincan yaşıl split noxud
- 2 quarts su
- 1 funt ham
- 1 böyük soğan
- 1 düyü sarımsağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan arpa
- 1 (16 unsiya) pomidor ola bilər
- 1 (10 unsiya) yaşıl çili bibər ilə pomidor bilər
Necə etmək olar
- Bütün noxud, fasulye və mərciməkləri yuyun və üzərinə götürün. Hər hansı bir formalı və ya zədələnmiş fasiyanı atın və kiçik daşlar axtarın.
- Fasulye qarışığının fondötenə və ya Hollandiyalı sobaya köçürülməsi. Fasulyələrin üzərində təxminən 2 düym dərinlikdə tap suyu ilə örtün. Fasulye gecə otaq temperaturunda nəmləndirin.
- Fasulyəni drenaj edin və onları yaxından yaxalayın; onları tavaya qaytarın.
- Cücəni kəsin. Soğanı soyun, yarısını kəsin və incə qoyun. Sarımsağı soyun və çəkin.
- Ham, soğan, sarımsaq, duz və arpa ilə yanaşı, lobya qarışığına 2 quart su əlavə edin; yaxşı qarışdır.
- Tava yüksək temperatur üzərinə qoyun və qaynatmaq üçün gətirin. Bir qayçı saxlamaq üçün istiliyi azaldın.
- Tava əhatə et və 1 1/2 saat qaynamaq və ya lobya bəzən qarışdırmaq qədər tender.
İpuçları
- Bu şorba fasulye və noxudlu bir ətirli və rəngarəng qarışıqdır, lakin məbləğlər ilə oynamaqdan azaddır. Məsələn, iki rəng əvəzinə bütün yaşıl və ya bütün sarı split bezelye istifadə edə bilərsiniz. Və ya garbanzo lobya atmaq və 1/2 fincan qara gözlü noxud və ya başqa növ lobya istifadə etmək isteyebilirsiniz.
- Bir vegetarian və ya vegan şorbası üçün, hamını atmır və əlavə ləzzət üçün su yerinə tərəvəz suyu istifadə edir.
- Arpa tərkibində özü olmayan bir fasulye şorbası üçün və ya bütün taxıl sorghum ilə əvəz. Özünə çox həssas olduğunuzda, həmişə etiketləri yoxlayın. Bəzi fıstıq bitkiləri digər məhsullar ilə çevrilir və çirklənmə ilə nəticələnir; onlar öz az miqdarda özü ehtiva edə bilərlər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 37 mg |
| Sodyum | 678 mg |
| Karbohidratlar | 46 q |
| Diyet Fiber | 12 g |
| Protein | 23 g |