Bu mal əti, xüsusilə də mangal brisket üçün yaxşı, sadə bir rubdır. Isti və ya yumşaq çili tozu ilə istilik tənzimləyə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan / 240 ml qəhvəyi şəkər
- 2 yaşıl çili bibəri (incə doğranmış)
- 1/2 fincan / 120 ml chili tozu
- 2 qaşıq / 30 mL soğan tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 ml tuz (dəniz)
- 1/2 çorba kaşığı / 7.5 ml cayenne bibər
- 1/2 qaşığı qaşığı / 7.5 mL qara bibər (qaba yer)
Necə etmək olar
- Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın. 10 kiloluq bir brisket ətrafında paketlənin və siqaret çəkmədən 24 saat soyudun.
- Siqaret çəkməyən yerə qoyun, süründürməyin. 8 saat duman çəkirəm. Sərin bir qaranlıq yerdə havanı sıxışdırmaq üçün qabda saxlayın. Bu rub çox uzun saxlamaq və ya qəhvəyi şəkər sertleşmek və clump saxlamaq yaxşıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,546 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 2 g |