Go-to-köfte resepti həmişə ev resept qutusuna sahib olmaq üçün əlverişlidir. İtalyan üslubunda olan Türkiyə köftesi üçün bu resept bir neçə ildir davam edir. Glutensiz, arıq, bol tatlar və hazırlamaq üçün sadə.
Balqabaqların və yumurtanın yerinə bu resept bişirilmiş quinoa , təbii olaraq özü-özü olmayan, taxıl və zəngin zəngin superfood çağırır. Quinoa köftüyü birlikdə saxlamağa kömək edir və əlavə protein artırır.
İtalyan bir evdə yetişən köftalar, zoğalı mal əti, donuz əti və dana ətindən hazırlanmışdı. Fəsil, maydanoz, sarımsaq və Parmesan ətirinin İtalyan ətri bu glutensiz köftə reseptində istifadə edilərkən, ət müxtəlifdir. Ənənəvi ət qarışığının yerinə ənənəvi italyan köftələrinə daha yüngül və daha sağlam bir spin üçün təbii yamaqlı türkiyədən istifadə edirik.
Siz "spagetti və köftə" yemək ölçüsü olan köftə formalarını təşkil edə bilərsiniz və ya daha kiçik, məzə bir hissəsinə çevirə bilərsiniz. Fırında yandırmaq üçün 30 dəqiqədən az vaxt tələb olunur və ya yavaş ocağında və ya marinara sosunda bir qabda bişirməklə qişa bişirməklə qismən yandırmaq və bitirmək olar. Həm də bu saqqızsız İtalyan stil köftələrinə kiçik bir partiyalı ısırıqlar dadlı pesto daldırma sousu ilə qoşulan kimi xidmət edə bilərsiniz.
Bu köfteler yaxşı dondurur, belə ki, daha sonra zövq almaq üçün hava sıx bir konteynerdə və ya dondurucu dost Ziplocda saxlaya bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb yüngül torpaq turkey
- 1/3 fincan bişmiş ağ quinoa (soyudulmuş)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1/3 fincan təzə fesleğen (ince doğranmış)
- 1/3 fincan təzə italyan düz yarpaqlı cəfəri (incə doğranmış)
- 1/3 fincan Parmesan pendir (grated) (gluten yoxlayın)
- 1 tsp soğan pudrası
- 1/4 tsp qırmızı bibər pulları
Necə etmək olar
- Paket istiqamətlərinə görə quinoa bişir. Digər maddələrlə birləşmədən əvvəl sərin olsun.
- 375 F. Fırını əvvəlcədən fırçalayın. Parşömen kağızı və ya silikon mat ilə böyük bir ağızdan çörək palıdını (Biz Silpatın böyük bir faniyik).
- Böyük bir qarışdırıcı qabda, bütün maddələr birləşdirir. Əlinizdən istifadə edərək yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.
- Meşə ölçüsü ət kök yumrularına təxminən 2 qaşıq qaşığı qoz qaşığı və ya axşam ölçüsü köftesi üçün 3-4 qaşığı qaşığı yerə yığın.
- Köftecikləri bir çörək qapağına təxminən 2 düym qədər ayırın. Köftəyin üstündən sarımsaq və soğan tozu tozunu yuyun.
- Fırında 20-25 dəqiqə küftə yeyin və ya tamamilə qızdırılıncaya qədər. Alternativ olaraq, 15 dəqiqə yandırmaq və sonra bişirilənə qədər bişirən marinara sosundan və ya yavaş ocağın içindəki köfteyi pişirin.
Qeyd: Qidalanan xəstəliklərin qarşısını almaq üçün köfteyi bütün yoldan (Türkiyə üçün daxili istilik 165 F) bişirin.
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Məhsulun özü açıq olmadığını təsdiqləmək üçün həmişə məhsul yazıları oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 19 mq |
| Sodyum | 223 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |