Bu donuz ətinin tərifi dadlıdır. Çörəyin sizi qorxutmasına icazə verməyin, yüngül bir ətirli ətir yaradan nəm rövətində həqiqətən yaxşı qarışıqdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo / 900 ml donuz ətinin qovrulması
- 1/4 fincan / 60 ml
- Dijon hardalı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL akçaağaç şərbəti və ya bal
- 1-2 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 ml şirəsi sirkə
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL təzə
- kəklik yarpaqları
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 ml
- köri tozu
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL torpaq kimyonu
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı / 2,5 mL qaba yerə qara bibər
Necə etmək olar
- Donuz ətini böyük bir şüşə qabda yerləşdirin. Marinadı birləşdirin və ətin üzərinə tökün. Bütün tərəflərin qarışıq ilə yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olun. Plastik örtüklə və soyuducuda 4-6 saatlıq bir yerə qoyun.
- Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Hər tərəfdən 2 dəqiqə qril və quruya qoyun. Orta və ya orta-aşağı və ızgara donuz qıvrımını 45 dəqiqə və ya daxili temperatur ətin qalın hissəsində 165 F çatana qədər azaldır. Sonra bişirilir, istilik çıxarın və ət oyma əvvəl istirahət etsin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 791 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 43 g |